Рецепт компота из малины клубники и смородины

Компот из малины и смородины

В первую очередь необходимо отобрать ягоды на компот. Они должны быть спелыми и крепкими. Красную и черную смородину отделить от веточек. Малину оставить на 20 мин в слегка подсоленной воде, чтобы удалить насекомых, которые часто заползают внутрь ягод. Затем промыть ее холодной водой. Сложить смородину, клубнику и малину в дуршлаг. Оставить на несколько минут подсохнуть. Ягоды пересыпать в миску. Затем следует заняться подготовкой емкости для консервации. Осмотреть банку на наличие сколов и трещин.

Целую стеклянную емкость натереть содой, уделяя особое внимание горлышку. Крышку тоже обработать пищевым порошком. Горлышко стеклянной емкости обдать кипятком. В кипящую воду опустить крышку на несколько минут. Высыпать клубнику, смородину и малину в подготовленную банку.

Компот из малины и клубники

В эмалированной кастрюле вскипятить воду. Влить жидкость в банку с ягодами. Оставить настояться на 20 мин. Слить воду обратно в кастрюлю, закрыв банку капроновой крышкой с прорезями. Довести жидкость до кипения, не забывая периодически помешивать. На среднем огне проварить сироп 3 мин.

Компот из малины и смородины на зиму. Сколько времени стерилизовать банки?

Наполнить сиропом банку до самых краев. Можно добавить обычный кипяток, если она осталась незаполненной. Герметично закатать емкость с компотом крышкой, используя ключ для консервации. Расстелить на полу одеяло.

Поставить на него перевернутую банку. Укутать емкость и оставить в таком положении до полного остывания. Готовый остывший компот поставить в прохладное место. В таких условиях его можно хранить достаточно долго до года. Аромат и вкус супервитаминного напитка подарят вам частичку летнего тепла.

Компот из ягод клубники, малины и смородины на зиму

Наслаждайтесь простым и полезным компотом из ягод. Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.