Рецепт куриное филе с грибами в сметанном соусе с сыром

Курица с грибами и сметаной в духовке

Начинается приготовление с обжаривания грибов и лука, нарезанных мелкими кусочками, на сливочном и подсолнечном масле до полного испарения жидкости и появления корочки. Именно это и будет начинкой, которую следует поперчить и посолить по вкусу.

Следующий момент — вырезание кармана для начинки в мясе. Следует взять куриное филе, сделать надрез сбоку.

Курица с грибами в сметанном соусе

Появившийся карман нужно заполнить начинкой, а после скрепить края зубочистками. Если у вас имеется сковородка-гриль, то нагрейте ее, смажьте растительным маслом и обжарьте грудку с начинкой до появления золотистой корочки. Обычная сковорода также подойдет. Оставшиеся грибы с луком, которые не поместились в филе, залейте сливками, закипятите, добавьте любимых специй и отправьте к ним жареную фаршированную курицу. Процесс тушения должен занять около 10 минут на слабом огне под крышкой.

Куриное филе с грибами в сливочно-сырном соусе

После можно дегустировать еду. Не сомневайтесь, что куриное филе с грибами, тушенное в сливочном соусе по этому рецепту, станет одним из ваших любимых блюд.

Но перед этим следует приступить непосредственно к готовке мяса и грибов. На сковородку налейте 2 ст. После появления на ней корочки добавляйте полкилограмма порезанного ломтиками куриного филе и обжаривайте его на среднем огне. За 7 минут до готовности нужно ввести свежие шампиньоны в количестве 300 г, мелко нарезанные на пластинки, и держать на огне до полного испарения жидкости. В конце добавьте соль и перец молотый по вкусу.

Курица с грибами в сливочном соусе

После того как масса остынет, введите в нее 200 г натертого на мелкой терке сыра и зелень, которая, по-вашему мнению, больше всего подходит к этому блюду например, базилик. Делается он следующим образом: В кастрюле на маленьком огне нужно растопить 3 ст. Далее следует постепенно влить в кастрюлю 300 мл молока, постоянно помешивая массу деревянной лопаткой. Размешайте соус до однородности и добавьте еще 200 мл молока при постоянном помешивании.

Далее можно посолить, поперчить по вкусу и ввести 30 г сливочного масла. После этого следует накрыть кастрюлю крышкой.

Соус готов, а теперь можно заканчивать приготовление. Массу из сыра, мяса и грибов выложите в форму, полейте сверху соусом и запекайте до 10 минут. При подаче посыпьте блюдо тертым сыром. Куриное филе, томленное с грибами в сырном соусе Речь идет о курице с грибами и сыром. Данное блюдо готовится довольно просто: Обжарьте 300 г курицы с одной нарезанной мелко луковицей, раздавленным зубчиком чеснока и веткой тимьяна на сливочном масле.

За 10 минут до готовности добавьте 200 г порезанных свежих шампиньонов к остальным ингредиентам и жарьте их до момента испарения жидкости. Влейте 100 мл вина и накройте сковородку крышкой на 10 минут. Добавьте 150 г сыра и 3 ст. Готовьте блюдо еще 3-4 минуты. Куриное филе, томленное с грибами в сырном соусе, готово. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Куриное филе с грибами, тушенное в томатном соусе Данный рецепт отличается необычным сочетанием вкусов.

Обжарьте 2 измельченные луковицы на растительном масле до прозрачности. Нарезанную кубиками курицу в количестве 500 г добавьте на сковороду и обжаривайте 5 минут.

Измельчите 2 зубчика чеснока и 100 г свежих шампиньонов и отправьте эти ингредиенты также на сковородку. Затем следует добавить 1 ст. Перемешав всю эту смесь, нужно оставить ее томиться под крышкой на 15 минут. В конце посолить и добавить зелень по собственному предпочтению. Куриное филе с грибами, тушенное в томатном соусе, можно подавать к столу.