Рецепт куска мяса с помидорами и сыром в духовке

Свинина в духовке с помидорами и сыром — достойное украшение застолья. Рецепты свинины в духовке с помидорами и сыром: Сб, 03 сен 2016 Автор: Кристина Рудницкая Трудно удержаться от аппетитного кусочка свинины, запеченного в духовке.

А если это не просто мясо, а блюдо с ароматными специями, овощами и другими не менее вкусными ингредиентами? Тогда любой гурман будет удовлетворен.

Мясо с помидорами и сыром в духовке

Наслаждаясь свининой в духовке с помидорами и сыром, придется забыть о количестве калорий. Пытаться их уменьшить также желание невыполнимое — в таком кушанье это сделать нереально.

Нежное и сочное мясо в духовке с помидором и сыром

Зато можно получить огромное удовольствие от еды. Приготовить мягкое и сочное мясо под румяным покрывалом из помидоров и сыра совсем несложно. Благодаря жирку, свинина всегда получается ароматной и не нуждается в длительной подготовке к запеканию. Важно только, чтобы свинина была свеженькая.

Свинина в духовке с помидорами и сыром — общие принципы приготовления Главным ингредиентом блюда является, безусловно, свинина. Для запекания наиболее подходит первосортное мясо — корейка, лопатка, окорок.

Непосредственно перед готовкой его надо вымыть, стряхнуть воду и просушить. Свинина нарезается на ломтики, толщина которых составляет полтора или два сантиметра. Каждый кусочек желательно слегка отбить с одной и с другой стороны. Тогда блюдо приготовится быстрее и будет более мягким.

Свинина с помидорами и сыром в духовке

Подчеркнут сладковатый привкус мяса специи. Наиболее подходит черный свежесмолотый перец, мускатный орех, майоран, базилик и розмарин. Перед приготовлением мясо можно замариновать, и тогда в процессе запекания происходит удивительное смешение ароматов и вкусов. Для кушанья выбираем упругие и спелые помидоры. Их можно порезать кружочками или небольшими кусочками.

Свинина с помидорами и сыром, запеченная в духовке

Сыр для запекания нарезаем тонкими слайсами или же поступаем стандартно: В блюдо можно добавить майонез, яйца, чеснок, зелень и грибы. Готовим кушанье от получаса до часа в заранее разогретой духовке.

Температура запекания составляет 180-200 градусов. Чтобы блюдо не подгорело, противень смазываем маслом, покрываем фольгой или пекарской бумагой. Каждый кусочек свинины запекается отдельно, поэтому готовое кушанье легко перенести на тарелочку. При этом его форма остается неповрежденной.

Украсит вкус свинины в духовке с помидорами и сыром картофель, сваренный кусочками или превращенный в пюре, жареный или фри. Также можно приготовить большую тарелку салатика из свежих овощей. Свинина в духовке с помидорами и сыром сладковато-острая Ингредиенты: