Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления за сутки

Теперь готовлю только так: Обязательно попробую заквасить на зиму. Спасибо за сайт и за все рецепты! Но получилась вкусная, ничего не скажу. Алена Юля, вполне закономерно, что ваша капуста квасилась дольше, чем указано в рецепте. Ведь чем ниже температура, тем медленнее идет процесс. Именно поэтому первые 24 часа следует выдерживать при комнатной температуре. Приготовила капусту точно по Вашему рецепту, но она получилась очень соленая.

Как теперь можно это исправить? Сегодня она находится первые сутки в холодильнике. Алена Добрый день, Елена! Чтобы спасти капусту, надо сделать следующее: Купите еще кило-полтора свежей капусты.

Квашеная капуста быстрого приготовления: 2 вкусных рецепта с хрустящим очарованием

Желательно это не откладывать. Затем извлеките квашеную капусту вместе с соком, смешайте со свежей, а затем снова плотно уложите в сосуд. На день оставьте при комнатной температуре.

Не забудьте несколько раз выпустить газы. Через сутки поставьте капусту в холодильник. А дальше все по рецепту. В рецепте квашеной капусты дополнительно прописала еще раз, что ложки насыпаем без верха. Я почему-то всегда считала, что процесс ее приготовления - дело длительное, потому и не делала.

Квашеная капуста быстрого приготовления: рецепты

А получается всего несколько дней и готово. Хороший у вас сайт! Алена Анна, спасибо за отзыв Рада, что капусточка понравилась. Попробуйте заквасить цветную рецепт есть у меня на сайте.

Обычно гости не за деликатесами, а за квашеной капустой гоняются Настя 30. Хорошая получилась, теперь сделаю побольше на зиму. Это очень вкусный рецепт, капуста получается просто чудо! Алена Наталья, благодарю за отзыв, но Вы немножко перепутали, в мультиварке можно потушить капусту, а вот квасить капусту придется по старинке, но уверяю, эта капусточка того стоит.

Капуста просто квасится и мультиварка тут ни при чём, просто я похожий рецепт нашла именно там. Я искала именно такой рецепт без воды. Алена Теперь все ясно Заквасьте капусту в этом году по моему рецепту, должна получиться ничуть не хуже Наталья 20. Как раз собралась квасить капусту и испробую Ваш рецепт. Не сомневаюсь, что будет очень вкусно. Спасибо за Ваш труд!

Полезные свойства и рецепты быстрого приготовления квашеной капусты

Мы это делаем в полнолуние и не важно, какой день: Главное, чтобы была полная луна. И тут нет никакой мистики, простое влияние луны на жидкость, типа приливов и отливов. В общем, шинкуем капусту, морковку, специи, солим и ставим в теплое место. Через пару дней капустка готова. Всегда получается вкусная и хрустящая. Алена Анастасия, спасибо за интересное дополнение. Никогда не слышала о такой традиции, надо будет попробовать марина 18. Теперь возьму на вооружение этот совет и буду так делать.

Я всегда делаю квашеную капусту двух видов, с добавлением яблочка или свеколки! Очень важен гнет для квашенной капусты и обязательно протыкать ее и не лениться! Алена Лидия, спасибо за отзыв. Сегодня собиралась квасить капусту, попробую с яблоком Нина 16. Читаю Ваш рецептик, а у самой на подоконнике стоит бочонок, квасится. Только я еще в капусту добавляю 1 столовую ложку без горки сахара, так мама учила. Я ее и в пирожки кладу, как начинку, и тушу, и в щи.

Только меня еще мама учила добавлять в капусту щепотку сахара, так она лучше пускает сок и становится еще вкуснее. То что солить нужно в среду-никогда не слышала, надо будет учесть этот факт. Да и про морковь хорошо подметили, Ведь действительно не такая белая капусточка получается, если чуть больше морковки положишь.

Квашеная капуста быстрого приготовления

Мне этот сайт всегда добрым советом помогает и я тут постоянный гость. Алена Светлана, спасибо за отзыв, и что на сайт частенько заходите Зухра 09. А вот квашеную капусту люблю хрустящую и не очень кислую. Не исключаю добавление яблочка или свеколки, но классический вариант квашения конечно же во главе угла.

Замечательный продукт, из которого можно приготовить самые разнообразные блюда. Да и сама по себе капустка хороша, с лучком и маслицем!

Делаю также, только квашу в ведре или в 25литровой кастрюле. Понедельник он , среда она и т.

Квашеная капуста быстрого приготовления: 5 смачных рецептов

Алена Если все сделали по рецепту, не забыли про соль нормальная, а не йодированная , то причина одна: А принцип - такой же. Капуста действительно получается классной - сочной и хрустящей! Рада, что выбрала именно Ваш рецепт. Алена Инна, квасить капусту в пластиковом ведре я бы не рекомендовала, даже пищевой пластик полностью не соответствует санитарным нормам.

Для закваски лучше использовать стеклянные, эмалированные емкости или традиционные деревянные кадки, но их сейчас днем с огнем не сыщешь. Моя капуста быстрого приготовления, поэтому ее лучше квасить небольшими порциями, чтобы не перекисала.

Приготовили 3-х литровую банку или кастрюлю, за неделю-две съели, квасим следующую порцию. Для закваски капусты в больших объемах требуется несколько иная технология.