Рецепт медовика на паровой бане с водкой

Торт медовый с водкой

Торт медовый на водяной бане — сама нежность! Рецепты ароматных, пропитанных, вкусных медовых тортов на водяной бане Торт медовый на водяной бане — сама нежность! Рецепты ароматных, пропитанных, вкусных медовых тортов на водяной бане Опубликовано в Рецепты Кто не знает медовик? Самый популярный торт, который готовят во всех кондитерских и продают повсеместно. Почему бы его не сделать дома?

Обо все по порядку! Торт медовый на водяной бане — общие принципы приготовления Водяная баня — особенный способ прогревания продуктов, который отличается деликатностью. Сладкая смесь не пригорит, не прилипнет к стенкам посуды и получится именно такой, какая нужна.

Баню используют для кремов, теста, глазури. Она активно используется для приготовления медовика, практически все известные рецепты требуют деликатного подогрева. Влажность у продуктов бывает разная. Если передержать, тесто будет темным, а десерт с горчинкой.

Торт

Затем к пласту прикладывается крышка от кастрюли. Только выбираем кружок подходящего диаметра, все лишнее обрезается. Либо раскатывать и обрезать на столе, а потом переносить корж на лист, намотав на скалку.

Поэтому важно от печи не отходить, иначе запросто можно спалить лепешку. В противном случае пропитываться коржи будут плохо, десерт останется сухой. Медовые торты требуют время для пропитки.

Медовый торт с водкой

Сразу после смазки коржи будут сухие. Лучше всего готовить десерт накануне либо дать постоять в холодильнике минимум 6 часов.

Медовик (медовый торт) с водкой

Обычный торт медовый на водяной бане Рецепт классического медового торта на водяной бане, который знаком многим хозяйкам.

Коржи после пропитки становятся невероятно нежными, сочными, тают во рту.