Рецепт мясного салата из свинины с луком

Свинина постная — 700 г или свинина нежирная вареная — 500 г; Лук репчатый белый — 1 головка; Вода — 1,5-2 л; Лавровый лист — 2 штуки; Перец черный или душистый горошком — 5-6 горошин; Зелень для бульона можно базилик, мяту, укроп, тархун — по вкусу, пару веточек или щепотку сухих трав; Соль — 2 чайных ложки.

Что кладут к вареному мясу Лук репчатый красный фиолетовый — 2 головки если красного нет, можно взять и обычный ; Петрушка — 6-8 веточек.

Деревенский свадебный салат

Соус-маринад, мясо, лук и петрушка — ингредиенты деревенского свадебного салата Как приготовить 1. Сварить свинину Нежирную свинину промыть, положить в кипящую воду так, чтобы вода покрывала мясо.

Салат из мяса свинины

Когда вода снова закипит, снять пену. Положить 1 головку белого репчатого лука обычного и другие пряности для бульона лавровый лист, перец горошком и зелень. Варить на среднем огне 1 час.

Мясной салат с маринованным луком

В конце варки добавить 2 ч. Остудить вареное мясо в бульоне. После варки свинина уменьшится в объеме и потеряет в весе примерно, с 700 до 500 г. Столько 0,5 кг вареного мяса и должно быть в салате. Остуженное мясо вынуть из бульона. Приготовить маринад Соединить воду, сахар, соль, молотый перец, уксус и растительное масло. Нарезать лук кольцами и ощипать петрушку Лучше брать красный салатный лук, он вкуснее и в салате будет выглядеть эффектнее.

Но можно использовать и самый обычный репчатый лук.

Из петрушки потребуются только листья черешки и стебли удалить. Замариновать салат В эмалированную или стеклянную посуду с плотной крышкой выложить слоями: Затем — все повторить.

И залить маринадом маринад не покроет весь салат, потому его надо будет периодически перемешивать или встряхивать. Кастрюлю или банку с салатом закрыть крышкой и убрать в холодильник на 8 часов. Вообще деревенский свадебный салат без ущерба для вкуса может простоять в холодильнике 2-3 суток.

Так что, готовить его можно за день ночь или 2-3 суток до торжества.

Вкус вас очень порадует! Маринованный лук в деревенском свадебном салате так же прекрасен, как и кусочки мяса! Лучшим гарниром к этому салату станет картофель во всех видах.