Рецепт мясо с черносливом в горшочке с картошкой

Если собираетесь приготовить картошку с мясом , попробуйте добавить… чернослив! Вас удивит новый аромат и вкус жаркого - необычный и особенно аппетитный.

Картошка в горшочках с черносливом и мясом

Тушёное мясо с черносливом - наше любимое блюдо уже много лет, которое хорошо подходит к различным гарнирам: А сегодня я решила совместить два блюда и приготовить картошку с черносливом и мясом в духовке, в горшочках. Ведь все кулинары знают, что блюда, запечённые в духовке, выигрывают по вкусу у тушёных и отварных.

Жаркое в горшочках

И фаршированный перец , и голубцы , и жаркое можно готовить как на плите, так и в духовке. Второй способ дольше, но и вкуснее. Мы с Вами уже пробовали сочетание картошки с черносливом и курицей , ну а в этом рецепте вместо филе - говядина, а вместе сметанной заливки - томатная.

Можно готовить картошку с горшочках и со свининой. На 2 горшочка по 800 мл: Помоем все овощи и очистим; мясо сполоснём и нарежем небольшими кусочками. Разогрев на сковороде подсолнечное масло, обжарим на среднем огне мелко нарезанный лук пару минут.

Затем добавим тёртую морковку и продолжим обжаривать, помешивая, ещё 1-2 минуты. Выложим на сковороду мясо и обжарим со всех сторон в течение 3-4 минут. Доливаем в сковороду стакан воды, добавляем соль и специи, накрываем крышкой и тушим на огне меньше среднего минут 20. А тем временем нарезаем картошку дольками - каждый клубень на 6-8 ломтиков.

К наполовину готовому мясу с овощами добавляем картошку и томатную пасту. Я заменяю томат замороженными помидорами, тёртыми на крупной тёрке. Очень удобно и натурально! Перемешаем и готовим под крышкой ещё 5 минут. Тем временем разогреваем духовку до 180-200С.

Хмельное жаркое в горшочке с вяленым черносливом

Сняв с огня сковороду, перекладываем её содержимое в горшочки. Если нужно, доливаем воды. Накрываем крышечками и ставим в духовку на противень или термостойкие подставки - вдруг жаркое захочет сбежать? Готовим картошку с черносливом и мясом в духовке 40-45 минут - до мягкости картофеля и мяса. Проверяем кончиком ножа, осторожно достав горшочек с помощью прихваток.

Для разных духовок время запекания может различаться. Если продукты мягкие, блюдо готово.

Можно подождать, пока жаркое чуточку остынет, и кушать прямо из горшочков ложками. Или выложить картошку с черносливом на тарелки и посыпать зелёным луком.