Рецепт оладьев из печени говяжьей с рисом

Печеночные оладьи с рисом «Рыжики»

Печень куриная Печень Пошаговый рецепт с фото Перед вами - простой и незамысловатый способ приготовления на удивление вкусных и аппетитных оладий с печенью. Печень можно использовать любую, но скажу по опыту - нежнее и мягче получаются такие оладьи с печенью птицы, например куриной или индюшиной - ее проще всего найти в магазинах.

Оладьи из печени с рисом

Куриную печень нужно промыть и обрезать лишние элементы. Перед началом приготовления печень лучше всего вымочить некоторое время в прохладной воде.

Печеночные оладьи с рисом

В это же время поставьте вариться длинный рис в подсоленной воде. Когда он будет готов, можно прополоскать его в прохладной воде, чтобы он не был слишком клейким и быстрее остыл. Делать печеночный фарш проще всего с помощью кухонного комбайна, но можно воспользоваться и мясорубкой. С луковицы снимите шелуху, разрежьте ее на несколько частей. Сюда же, в комбайн, разбейте куриное яйцо.

Теперь добавьте пшеничную муку, соль, специи и растительное масло.

Печёночные оладьи с рисом

Продолжайте измельчать еще пару минут. Добавьте вареный рис к печеночной массе и хорошенько все перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто для оладий готово. Можно дополнительно смазать ее маслом для жарки, хотя масло мы добавляли в фарш. Столовой ложкой аккуратно выложите понемногу фарша на раскаленную сковороду.

Жарьте на слабом огне 4 минуты.

Печеночные оладьи - интересные рецепты для домашнего обеда или праздничного меню

Подавайте оладьи из печени к гарниру или салату. Хорошо сочетаются со сметанным и чесночным соусом. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.