Рецепт острого перца с мясом и рисом

Перекручиваем лук с мясом, отправляем в миску. Отвариваем рис, сливаем воду и отправляем к фаршу.

Перец, фаршированный мясом и рисом

Заправляем начинку специями, солим, кладем щепотку мускатного ореха. Наполняем пустые перцы приготовленной массой. Отрезаем кусок рукава нужного для нас размера. Кладем его в форму и ставим перцы. Смешиваем сметану с измельченным чесноком. Можно добавить немного сушеной зелени. Смазываем соусом все перцы и отправляем их на 35-40 минут в духовку. Запекаем при 190 градусах. Если есть желание, то в конце можно разрезать пленку и посыпать блюдо тертым сыром.

Острый рис

Необязательно использовать белый рис, берите неочищенный, бурый. Он намного полезней и при этом не так вредит фигуре. Их можно нарезать и добавить в соус. Но если заливка готовится без дополнительных овощей сливочная, к примеру , то можно измельчить и добавить в сам фарш.

Можно насыпать немного куркумы, сушеной паприки. Если же мясо постное, то можно добавить в начинку сливочное масло, жирную сметану. Поэтому для фаршировки лучше использовать спелые овощи. Можно нафаршировать помидоры, выбрав из них внутренности. Или завернуть фарш в капустные, виноградные листья.

Как приготовить перец, фаршированный мясом и рисом

А можно просто скатать фрикадельки и заморозить.