Рецепт пирога с рыбой на кефире в духовке

Последовательность приготовления Соль смешиваем с сахаром в глубокой миске. Добавляем одно яйцо, перемешиваем венчиком. Второе яйцо разбиваем и отделяем белок от желтка. Желток выливаем в отдельную миску и отставляем пока. Белок отправляем в миску с первым яйцом. Добавляем муку и соду, перемешиваем руками или ложкой. Не обязательно высыпать сразу всю муку, поскольку ваше тесто должно получиться густым, но довольно эластичным.

Переизбыток муки может стать причиной того, что пирог получится жестковатым. Затем вливаем кефир, лимонную кислоту и подсолнечное масло.

Начинка Рис высыпаем в кастрюлю, несколько раз промываем холодной водой. Перекладываем его в кастрюлю, заливаем чашкой воды.

Варим около 7 минут, убираем с огня и тщательно сливаем воду. Оставьте охлаждаться в комнатной температуре. Вторая часть Луковицы хорошо очищаем и мелко нарезаем на разделочной доске. Никто не запретит вам воспользоваться теркой, а не возиться с луком и ножом. Однако по собственному опыту могу сказать, что пирог рыбный, который готовится с тестом на кефире и по классическому рецепту с консервой в качестве начинки прекрасно сочетается как с крупными перьями лука, так и с мелко порубленными кусочками.

Выкладываем лук на сковороду, заливаем подсолнечным маслом. Тушим около минуты, затем добавляем перец и соль. Перекладываем в миску и оставляем остывать. Третья часть Филе рыбы мелко рубим ножом или при помощи блендера.

Консервы выкладываем на дуршлаг, даем стечь жидкости.

Ложкой немного приминаем консервы и снова сливаем сок. Если в консервированной рыбе есть острые кости, убираем их. На этой стадии будьте особенно аккуратны, так как длинные и толстые кости не рекомендуется оставлять в пирогах, запеканках или другой несладкой выпечке.

Сборка пирога Духовку ставим нагреваться до 180 — 200 градусов. Противень или форму для торта покрываем пергаментной бумагой. Делим тесто на две равные части. Первую часть кладем на посыпанный мукой стол и раскатываем. Когда высота пласта стала около 2 см, перекладываем его на противень.

Делаем отступы на приблизительно 5 см от края и выкладываем рис. Разравниваем его деревянной лопаткой. Затем помещаем филе рыбы или консервы, также разравниваем. Сверху все покрываем луком и ложкой распределяем его по поверхности. Второй пласт раскатываем также, но он должен быть меньше в диаметре. Накрываем выложенную начинку вторым пластом. Свободные от начинки края нижнего пласта подтягиваем вверх.

Соединяем с краями верхнего пласта и надежно прищепляем друг к другу. Выпечка пирога Противень ставим в духовой шкаф, желательно на верхнюю полку. Через 20 минут начинаем проверять на готовность зубочисткой или шпажкой.

Когда тесто хорошо зарумянилось, убираем противень из духовки. Наш замечательный рыбный пирог готов! Остудите его немного и выложите на широкое блюдо, затем украсьте зеленью петрушки или укропа. Моя мама иногда добавляет к зелени имбирь и чеснок, однако я рекомендую каждой хозяйке выбирать самое подходящее именно для нее украшение.

Постарайтесь не резать ваш пирог до подачи на стол, чтобы ваши домашние и гости были поражены его цельным великолепием и ароматом. Видео приготовления быстрого рыбного пирога на кефире Знаменитый вкуснейший рыбный пирог на кефире, приготовленный по фирменному семейному рецепту: Напоследок хочется порекомендовать вам еще несколько замечательных образцов рыбных пирогов, так как их можно приготовить не только на кефирном тесте и со стандартной начинкой.

Обязательно попробуйте — Пирог с рыбой из дрожжевого теста рецепт —, который так понравился моему мужу и детям, что они чуть было не умяли его целиком после обеда.

Также моим домашним нравится рыбный пирог из слоеного теста , славящийся своей нежной структурой и изысканным ароматом.

Пошаговый рецепт рыбного пирога на кефире

Кроме того, для любителей нестандартных наполнителей для пирогов, очень советую пирог с капустой и рыбой , а также очень полезный — пирог с картошкой и рыбными консервами —. Вдобавок, для любителей экспериментировать на кухне хорошо подойдет также — заливной пирог с рыбными консервами —, а те, кто не имеет достаточно времени для экспериментов, могут попробовать рыбный пирог в мультиварке.

Рыбный пирог на кефире

Рекомендую приготовить все варианты рыбных пирогов, чтобы иметь возможность впоследствии выбрать самый подходящий для себя и своей семьи. Спасибо за ваше внимательное чтение рецепта! Жду комментариев касательно рыбного пирога на кефире, рецепт которого был представлен выше, а также хотелось бы услышать о ваших собственных экспериментах на ниве таких изделий: