Рецепт пирожков с капустой жареных на сковороде

Капуста белокочанная — половина среднего витка; Морковь — 2 шт. Растительное масло — 3 ст. Пошаговое приготовление Тесто для пирожков с капустой Воду слегка нагреть. Всыпать в нее дрожжи и перемешать. Добавить муку и замесить гладкое тесто. Смазать масло чашу или кастрюлю, туда положить тесто, накрыть пленкой, крышкой или полотенцем. Дать тесту подняться 30-60 минут. Начинка из капусты для пирожков из дрожжевого теста Эта капустная начинка является простой в приготовлении и без лишних добавок.

Капусту помыть и нарезать на небольшие кусочки-полоски.

Жареные пирожки с капустой и яйцом

Добавить немного соли и слегка помять руками. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке или мелко-мелко нарезать ножом. Налить в сковороду масло, нагреть ее. Положить туда морковь и жарить на среднем огне, пока не станет мягкой. Теперь выложить туда капусту, перемешать и тушить на слабом огне 10 минут.

Теперь нужно добавить перец и еще чуть-чуть соли для лучшего вкуса. Накрыть крышкой и тушить еще 10 минут. Начинка из свежей капусты для пирожков ждет дальнейших действий. Осталось совсем чуть-чуть, и в доме запахнет чем-то очень вкусным. Это был самый простой вариант. Если вам нужна очень вкусная начинка для пирожков с капустой, то обязательно добавляйте множество приправ, травок пряностей.

Рекомендую добавить во время тушения 3 ст. Начинка получится более ароматной, заиграет новыми нотками вкуса. Также можно добавить в сковороду свежую зелень, репчатый или зеленый лук. Можно добавить 0,5 ч. Болгарский перец — отличное дополнение для капустной начинки. Лепка и жарка пирожков Присыпать стол мукой для удобной работы с тестом. Достать тесто, размять его руками. Вытянуть тесто и нарезать на одинаковые куски.

Пирожки с капустой, жареные на сковороде

Раскатать кусочки теста скалкой, чтобы получились лепешки. В центре каждой лепешки положить 1-2 ст. Слегка приплющить ладонью, чтобы пирожки приняли более приятный вид и хорошо лежали на сковородке.

В сковороду налить масло, нагреть. Выложить пирожки и жарить с двух сторон до золотистой корочки. Полезные советы, касающиеся жареных пирожков с капустой Чтобы не тратить много растительного масла при жарке, рекомендуется использовать небольшую в диаметре сковородку. Да, пирожков за раз влезет в нее меньше, но зато и масла вы потратите меньше.

Если пирожки получились очень жирными, то можно их еще горячими класть на бумажные полотенца или салфетки. Лишний жир стечет, и пирожки будут более вкусными. Говорят, что самые вкусные пирожки те, которые на следующий день повторно разжаривают в сковороде подогревают. Они получаются хрустящими и ароматными.

Да, это не путь к здоровью, но это очень вкусно! Кроме капусты в начинку можно добавить и яйца. Прошу взглянуть на этот рецепт. Лучше жарить пирожки на нерафинированном растительном масле. Если жарить на рафинированном, то вкус будет не такой насыщенный. Перед жаркой дрожжевые пирожки должны около 10 минут просто полежать.

Так тесто станет пышнее и мягче. А здесь вы можете посмотреть видео приготовления жареных пирожков с капустой. Хочу отметить, что авторы очень умелые.