Рецепт пиццы из творога в домашних условиях

Римляне же усовершенствовали рецепт популярного в Греции блюда. Помимо сыра, оливок и лука, на итальянские лепешки выкладывались другие овощи, лавровые листья и даже мед. Пицца была любимым блюдом многих представителей голубых кровей. По приказу Марии Каролины Австрийской, жены короля Неаполя и обеих Сицилий Фердинанда IV, в ее резиденции даже построили очаг и готовили пиццу дома, а для этого пригласили из Флоренции пиццайоло повара, который специализируется на приготовлении пиццы дома.

Сегодня у каждой из пиццерий, разбросанных по всему миру, есть свой рецепт приготовления этого блюда. Итальянское правительство, обеспокоенное тем, что люди перестанут отличать настоящий продукт от подделки, законодательно закрепило свод правил приготовления пиццы. Итак, тесто для ее основы никогда не раскатывают скалкой, а только подбрасывают и мнут руками. А все то, что приготовлено по другой технологии, итальянцы предлагают называть просто пирогами.

Ну и пусть, а нам — лишь бы вкусно было! А как дома приготовить пиццу, сейчас мы Вам и расскажем. Как приготовить пиццу дома: Смешать муку с маслом, стаканом воды, дрожжами и чайной ложкой соли. Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и оставить на 2 часа.

Затем раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий круг. Выложить на него коктейль из морепродуктов, каперсы и нарезанный сладкий перец. Муку просеять в миску и посередине сделать углубление. Дрожжи размешать с сахаром и 125 мл воды.

Вылить в муку, добавить масло, соль и 150 мл воды. Замесить тесто и оставить на 30 минут. Творог, соль, яйцо, нарезанную зелень и ветчину соединить, хорошо перемешать.

Тесто разделить на две части и раскатать в тонкие пласты на присыпанном мукой столе. На одну из частей выложить приготовленную творожную начинку, накрыть второй частью, края защипать. Как приготовить дома пиццу: Соединить муку, масло, соль и дрожжи со стаканом воды.

Приготовить пиццу дома

Замесить тесто и оставить на 2 часа. Выложить на него натертую моцареллу и нарезанную ломтиками горгонзолу. Отправить пиццу в духовку подрумяниться при 180 градусах сыр должен полностью расплавиться.

Грушу нарезать тонкими полукругами и покрыть ими всю поверхность пиццы. Еще раз отправить пиццу в духовку на 5 минут. Грецкие орехи измельчить в блендере, посыпать ими готовую пиццу. Как готовить дома пиццу: Фарш посолить, поперчить и слегка обжарить в сковороде на масле. Перец и моцареллу нарезать небольшими кубиками. На хрустящие багеты положить подготовленный фарш, затем моцареллу и перец.

Поставить пиццу в духовку на 10 минут, выпекать при 180 градусах. Достать, посыпать мелко рубленной зеленью и тут же подавать к столу. Вместо фарша использовать сосиски или колбаски.