Рецепт приготовление утки с яблоками в рукаве

Утка с яблоками, запечённая в рукаве

Анатомия пищи Утка с яблоками в рукаве- готовка в духовке Такое блюдо, как утка с яблоками, прекрасно смотрится на праздничном столе, за романтическим ужином или просто за вечерней семейной трапезой.

Но для того, чтобы золотистая утка, запеченная с яблоками порадовала глаз и желудок едаков, необходимо знать, как ее правильно готовить.

К сожалению не все кулинары знают правильный рецепт готовки этого второго блюда. Многим из вас, наверно интересно, зачем же нужен рукав при запекании птицы, ведь готовка уточки может пройти и без него?!

Рукав помогает добиться максимальной пропеченности мяса птицы, а тем у кого не особо новая и мощная духовка пакет для запекания поможет в двойне, в конце готовки ваше второе блюдо будет запечено просто идеально, ни одного сырого кусочка. За ней лучше всего отправиться на местный рынок, где утку продают лучшие фермеры.

Утка с яблоками в духовке: рецепты, как приготовить птицу в фольге и рукаве

Одна утиная тушка приличных размеров. Соль, душистый молотый черный перец- все это по своему вкусу. Базилик, несколько свежих листков, а если их нет то чайную ложку сухого.

Утка с яблоками в рукаве для особых случаев

Далее позаботьтесь об инвентаре, вам необходим следующий набор: Итак, наша инструкция по запеканию: Сначала вы самостоятельно освоите приготовление ароматного маринада для птицы в домашних условиях, маринад из магазинного пакетика- это совсем не ваш вариант.

Маринад нам необходим для получения золотистого колера и еще большей сочности этого второго блюда. В миску нужно налить оливковое или растительное масло, выдавить туда чеснок, полученный из пресса. В маслянисто-чесночную жидкость добавляем измельченные листья базилика, мелко порубленный красный перец и соль, все это кладем по вкусу.

Теперь пришла очередь добавления апельсинового сока, режем фрукт на 4 дольки и одну за одной выдавливаем в миску с маринадом. Вновь смешиваем компоненты и оставляем все эту пахучую смесь в покое на 10 минут. Включаем свою духовку и выставляем на ней температуру в 180 градусов.

Рецепты: утка с яблоками в духовке

Занимаемся очисткой и нарезкой яблок, их необходимо нарезать на небольшие кубы, но не мельчим! Промываем хорошенько тушку уточки и даем ей высохнуть чтобы та в последствии хорошенько впитала в себя маринад. Закладываем яблоки внутрь птицы и закалываем отверстие заготовленными деревянными шпажками, если вы боитесь, что начинка выпадет, зашейте птицу прочными нитями. Упаковываем тушу птицы в пакет для запекания, плотно закрываем его и кладем блюдо на противень и засовываем в духовку.

Утка с яблоками в рукаве

Печется наша утка с яблоками в духовке в рукаве где-то два с половиной часа. Небольшой секрет, что бы ваша вкусная запеченная уточка приобрела роскошную золотинку, минут за десять до окончания готовки раскройте рукав.

Процесс готовки окончен, можете сервировать свое второе блюдо на красивую тарелку. Красивый вариант сервировки мы представили вам в нашем самом верхнем фото.

Утка, запеченная с яблоками: 10 лучших рецептов