Рецепт приготовления супа с рисом и курицей

Вкусный рисовый суп с курицей

Поэтому идем на базар и покупаем молоденькую курочку. Для супа нам понадобится половинка тушки. Помытое и разделанное на порции мясо заливаем холодной водой и ставим на огонь.

Как только вода закипит, без сожаления сливаем ее. Желательно промыть мясо от свернувшейся крови, а также хорошенько ополоснуть кастрюлю. Повторно курицу заливаем холодной водой и ставим на огонь.

Сразу же бросаем луковицу и одну морковку. Благодаря луку бульон получается более вкусным и наваристым, а благодаря морковке — более прозрачным.

Рисовый суп с курицей

Когда вода закипит, уменьшаем огонь до минимума. Если появилась пенка, снимаем ее ложкой. Варим бульон на медленном огне минут сорок-пятьдесят.

Рецепт куриного супа с рисом

Морковку можно оставить или съесть. Пока варится мясо, чистим картофель и две оставшиеся морковки. Чтобы рисовый суп получился красивого оранжевого оттенка, порезанную соломкой морковку слегка обжариваем на растительном масле.

Суп куриный с рисом и сезонными овощами

Бросаем в кастрюлю морковку и довольно крупно порезанную картошку. Когда суп закипит, снова уменьшаем огонь. Пока овощи варятся, тщательно промываем рис в холодной воде. Если этого не сделать, то из-за имеющегося в рисе крахмала суп получится мутным.

Промытый рис бросаем, когда овощи будут практически готовы. Кладем в суп лавровый лист, пробуем на соль и специи. Варим рис 15 минут и выключаем огонь.

Вкусный куриный суп с рисом и картошкой

Буквально за пару минут до окончания готовки, в рисовый суп с курицей кладем мелко порезанный салатный перец. Любой суп будет более вкусным, если его есть не сразу, а дать настояться хотя бы полчаса. Как видите, рецепт куриного супа с рисом совсем прост, даже начинающий кулинар сможет его при готовить сам.

Вкусно и просто: 4 рецепта куриного супа с рисом

Главное всегда готовить с любовью и вдохновением. Также советую приготовить нежнейший сырный суп с курицей и рисом. Эти блюда стоит попробовать.