Рецепт салата с картофелем морковью и яйцом

Салат с яблоками и картошкой

Хорошо помыть под холодной водой и отварить картофель и морковь.

Салаты с картофелем рецепты с фото

Заметьте, я их отвариваю неочищенными. Отваренные таким образом корнеплоды дольше хранятся в холодильнике, чем предварительно очищенные. Очень удобно, для тех, кому, придя с работы, нужно быстро приготовить какой-нибудь салат или использовать морковь или картошку по отдельности для омлета или яичницы. На салаты выбирайте картофель с небольшим содержанием крахмала. Такой картофель не разваривается и хорошо держит форму при нарезке. Знайте, что в зависимости от сорта и величины, морковь может вариться более или менее долго.

Простой салат из картошки, свеклы и моркови

В моем случае картошка и морковь варились в течении 20 минут и этого было достаточно. Но зачастую морковь варится чуть дольше картофеля, минут 25. Чтобы убедиться, что морковь готова, проткните ее острием ножа.

Нож должен свободно входить в мякоть. При необходимости, выньте уже готовую картошку и продолжайте варить морковь еще минут пять, до готовности.

Яйца можно отварить в крутую или в мешочек. Это на ваше усмотрение. Мне нравятся яйца, в которых желток остается мягким. Еще не крутой, но уже и не в мешочек. Для того, чтобы добиться этого, яйца комнатной температуры положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. После закипания, варить 8 минут. После чего вынуть яйца из кипящей воды и совсем немного остудить под струей холодной воды. Пусть они тоже останутся теплыми, как и овощи для салата. Я очень люблю этот салат в теплом виде.

Поэтому, пока варятся овощи и яйца, готовлю заправку к салату — соус винегрет. Очистить и мелко нарезать лук-шалот.

Салаты с картошкой и яйцами – простые и необычные рецепты

Если у вас его нет, то можно заменить зубочком чеснока, который нужно очистить и мелко нарезать или раздавить в чеснокодавилке. Помыть, высушить бумажным или холщевым столовым полотенцем и мелко нарубить петрушку или другую зелень по вашему вкусу кориандр, эстрагон, укроп и т.

В миску, в которой будем подавать салат, налить 1 ст. Положить нарезанный лук-шалот или чеснок, добавить половину нарезанной зелени, молотую морскую соль и свежемолотый черный перец. Готовым овощам дать немного остыть.

Слоеный салат из шпрот, яйца, моркови и лука

Еще теплые, картофель и морковь почистить и нарезать как нравится. Выложить в миску с соусом, аккуратно перемешать, чтобы все кусочки овощей равномерно покрылись соусом.

Салат из крабовых палочек с картофелем и морковью

Яйца очистить от скорлупы, разрезать вдоль пополам. Перед подачей теплый салат поправить на соль и обильно посыпать свежемолотым черным перцем и зеленью.