Рецепт шаурмы с мясом и капустой в домашних условиях

Как приготовить домашнюю шаурму с курицей и свининой

Просеиваю муку горкой, делаю углубление, как для пиццы без дрожжей. В горячей кипячёной воде растворяю соль.

Домашняя шаурма с мясным фаршем

С помощью вилки ложки активными движениями всё перемешиваю. Когда тесто остынет, замешиваю руками. В процессе замеса лавашная основа для шаурмы насытится кислородом, поэтому при выпечке станет чуть слоистой, а не сплошной. Выкладываю в большую тарелку.

Шаурма с курицей - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить шаурму с курицей.

На кухонном столе оставляю на полчаса. Разделяю на 8 равных по размеру частей. Выкладываю на доску, присыпанную мукой, а остальные закрываю полотенцем, чтобы не заветрились.

Шаурма с капустой и курицей

Раскатываю до тонкой лепёшки. Стараюсь раскатать как можно тоньше. Откладываю заготовку в сторону. Аналогичным образом поступаю с другими частичками.

Обжариваю без масла на среднем огне. Под воздействием температуры заготовка станет покрываться небольшими, а потом огромными пузырями. Этот процесс — свидетельство расслоения теста. Готовлю по 1 минуте на каждой стороне до появления румяных подпалин.

Шаурма со свининой

Готовый лаваш перекладываю на блюдо. Сбрызгиваю из пульверизатора прохладной кипячёной водой. Аналогичным образом поступаю с остальными частями. Хранить лаваш лучше в холодильнике в свёрнутой форме.

Вкусный соус для шаурмы — 3 рецепта Полезные советы Обязательно дайте соусу загустеть 20-30 минут после приготовления. Чтобы жидкая приправа получилась однородной по консистенции, измельчите все твёрдые ингредиенты например, сушёные травы в блендере. Все молочные продукты должны иметь высокую жирность. В противном случае соус получится очень жидким и будет растекаться.