Рецепт слоеного пирога со шпинатом и сыром

Простые рецепты слоеного пирога со шпинатом

Тесто фило — 1 упаковка в ней 10-12 листов ; Приготовление Шпинат залить кипящей водой и варить, пока он не станет помягче.

Греческий рецепт приготовления слоеного пирога с начинкой из шпината, яиц и сыра Пармезан с фото

Потом воду слить, а шпинат и прочую зелень мелко нарезать. Сыр размять в кашицу, добавить соль и перец, а потом перемешать с сырыми яйцами и зеленью. Смазать форму для выпечки маслом и включить духовку, чтобы она прогрелась до 180 градусов. Теперь нужно выложить 6 листов теста на противень, смазав каждый поверху маслом.

Пирог слоеный со шпинатом и брынзой

Ровным слоем наложить шпинатную начинку. И аналогично уложить поверху еще 5-6 листов теста, не забывая промазывать между ними маслом. Защипываем края, сверху домазать остатки масла и поставить в духовку на 35-40 минут. Пирог получится золотистого цвета с множеством слоев, пропитанных ароматным маслом. Внутри все те же шпинат, сыр и яйца.

Слоеное тесто размороженное — 450 г.

Пирог со шпинатом и сыром

Шпинат — 350 г. Зеленый лук, укроп и прочая зелень — 1 небольшой пучок; Сливочный сыр — 3-4 ст. Также покрошить и вареные яйца. Смешать шпинат и прочую зелень с сыром, приправками и яйцами в однородную вкусную массу. Тесто раскатать в широкий тонкий пласт. Потом его нужно нарезать на длинные полоски с шириной 7-10 см. Вдоль каждой полоски теста необходимо выложить начинку, а потом скрепить у всех края, чтобы получились длинные колбаски.

Сначала свернули одну, вокруг нее другую и т. Теперь нужно обмазать пирог поверху маслом. При желании можно посыпать сверху кунжут, какую-то зелень и прочие специи. Закрываем в духовке при температуре 180 градусов на 35 минут.