Рецепт соус к рыбе из белого вина

Жареный судак

Рецепты приготовления винных соусов Соус домашний "Белое вино" Рецепт соуса: Корень, лук мелко порубить, обжарить без масла, выложить в посуду с основным белым соусом. Варить полчаса, выпаривая влагу. Вино вскипятить, желтки взбить в разогретом масле. Добавить в основной белый соус сухое белое вино, яичные желтки, соль, перец, лимонный сок. Нагреть соус "Белое вино" до 70-80 градусов, процедить. Ввиду наличия в рецепте сливочного масла домашний соус "Белое вино" подается в подогретом виде.

Соус с винной смесью Рецепт соуса: Добавить вермут, белое вино, соль. Добавить сметану, соус выпарить еще наполовину.

Лосось в соусе из белого вина

Густой винный соус подойдет для заправки мясных, рыбных блюд. Винный соус со сметаной Рецепт соуса: Обжарить лук с мукой до золотистого цвета. Влить сметану, соус перемешать, кипятить 5 минут. Залить белое вино, соус довести до кипения, кипятить 5 минут, снять с огня. Взбить в разогретом сливочном масле желтки, размешать в винном соусе.

Соус заправить лимонным соком, солью, перцем, перемешать, процедить. Винным соусом со сметаной заправьте жареную рыбу, мясо. Рыбный винный соус Рецепт соуса: Винный соус остудите, подайте к запеченной рыбе. Винный соус с горчицей Рецепт соуса: В зависимости от основы винным соусом с горчицей заправляются разные блюда. Для приготовления соуса муку обжарьте на масле, разведите рыбным бульоном, поварите 10 минут. Добавьте соль, горчицу, белое вино; соус перемешайте. Винным соусом с горчицей заправьте жареную рыбу.

Винный соус с яичными желтками Рецепт соуса: Соус винный варить до загустения, не давая закипеть. Готовый винный соус размешивайте, пока не остынет. Винный соус с яичными желтками подойдет к фаршированной рыбе. Добавить нарубленный укроп, соус вскипятить, процедить. Сливочное масло прогреть, перемешать с теплым винным соусом.

Винный соус с мадерой подайте к запеченной рыбе, мясу. Соус винный с томатной пастой Рецепт соуса: Лук, морковь, корень петрушки нарезать кольцами, обжарить на маргарине. Добавить томатную пасту, соль. Овощи в томатной пасте тушить 10 минут. Добавить в соус вино, зеленый горошек. Соус винный вскипятить, остудить. Подайте винный с томатной пастой соус к макаронам. Винный соус к рыбе Рецепт соуса: Добавьте томатное пюре, уксус; состав погрейте 3 минуты.

Соус из белого вина к рыбе

Влейте вино; соус винный уварите наполовину. Залейте рыбный бульон, соус уварите еще на треть. Готовый винный соус подайте к запеченной рыбе. Винно-молочный соус Рецепт соуса: Влейте вино, состав выпарите наполовину. Винно-молочный соус доведите до кипения. Взбейте муку в оставшемся масле, введите в соус, погрейте 5 минут.

Приправьте винно-молочный соус солью, перемешайте, остудите. Винный соус со сливками Рецепт соуса: Добавляем вино, лимонный сок, соль, перец. Доводим соус до кипения. Добавляем в винный соус сливки, петрушку. Винный соус со сливками кипятим, пока не загустеет. Винный со сливками соус подается в разогретом виде.

Винный соус с имбирем Рецепт соуса: Добавить бульон, корень петрушки, соль, перец. Соус варить полчаса, затем процедить. Ингредиенты протереть, добавить в процеженный соус.

Соус с белым вином

Влить в соус вино, всыпать имбирь, вскипятить на паровой бане. Винный с имбирем соус подается подогретым. Соус "Белое вино" к рыбе Рецепт соуса: Добавить отвар рыбы, соль. Варить 10 минут, снять с огня. Добавить в соус сырой желток, масло, вино, лимонный сок. Соус "Белое вино" перемешать, процедить. Соус "Белое вино" с сельдереем Рецепт соуса: