Рецепт варенья из кизила на зиму рецепты

Варенье из кизила

Отобрать только хорошие ягоды и помыть их под проточной водой. Она обязательно должна быть холодной. В кастрюлю налить подготовленную воду и высыпать чистый кизил. Поставить на медленный огонь и варить в течение 10 минут под закрытой крышкой. За это время ягоды размякнут и пустят сок. Их следует переложить в металлическое сито и перетереть. Нам понадобится только мякоть, а косточки можно выбросить.

Еще теплую протертую массу соединить с сахаром и подождать, пока он полностью растворится. Переложить подслащенное пюре в кастрюлю и поставить на медленный огонь. Варить в течение 25 минут, постоянно помешивая варенье.

Варенье из кизила: рецепты

Перелить джем из кизила в чистые и стерилизованные банки, закрыть металлической крышкой. Из такого количества ингредиентов должно получиться примерно 400 мл вкусного и ароматного варенья.

Его следует хранить в темном месте, а уже открытую банку необходимо ставить в холодильник. Необычный джем из кизила Для джема нужно подготовить такие ингредиенты: Промыть кизил и переложить его в кастрюлю. Добавить к ягодам воды так, чтобы она полностью их покрыла.

Варенье из кизила с косточками: рецепт заготовки на зиму

Поставить на медленный огонь и подождать, пока кожица на ягодах начнет лопаться. Это занимает примерно 10—15 минут. Главное следить за тем, чтобы кизил полностью не распался, превратившись в кашицу. Откинуть ягоды на металлический дуршлаг и перетереть руками или ложкой. Полученное пюре соединить с 1 кг сахара, пересыпать в кастрюлю и поставить на медленный огонь. Варить 35—40 минут и оставить на ночь для застывания.

На следующий день вновь поставить кастрюлю на огонь и еще раз проварить джем в течение 25—30 минут. Добавить пакетик ванильного сахара и 1 ч. Дать варенью покипеть 5—7 минут и разлить по баночкам. Джем из кизила, рецепт которого вы сможете выбрать на свой вкус, станет прекрасным дополнением к блинам или оладьям. Пироги с таким вареньем получаются не только вкусными, но и красивыми. Ведь цвет джема яркий и насыщенный.

Когда пирог остынет, то начинка превратится в твердую массу, которая никуда не растечется, а будет выглядеть как желе.

Как приготовить джем из кизила без косточек?