Рецепт вкусных ежиков из фарша с подливкой

Ежики с подливкой

Отвечая на вопрос о том, как приготовить ежики из фарша с рисом, следует прибегнуть к простому рецепту с подливкой на сковороде. Для этого необходимо промыть рис по классической схеме и отправить вариться в слегка солёной воде. Доведите крупу до состояния полуготовности. Откиньте на дуршлаг и ополосните водой.

Ёжики мясные с подливкой

Очистите репчатый лук и измельчите любым доступным способом. Введите кашицу в фарш, примешайте рис, яйцо и необходимые специи. Тщательно вымешайте компоненты до однородности. Скатайте из фарша сферы небольшого размера. Отправьте заготовки в толстодонную кастрюлю и обжарьте с маслом до золотистости.

Параллельно в сковороде приступайте к приготовлению подливки. Вымойте морковь и перетрите на крупной тёрке, нашинкуйте вторую луковицу полукольцами. Пассируйте овощи до золотистости. Таким образом вы поймёте, как готовить вкусные ежики из фарша с рисом.

Как приготовить ежики из фарша с рисом, с подливкой на сковороде: 8 вкуснейших рецептов

Тем временем обдайте томаты кипятком и избавьтесь от оболочки. Пропустите плоды через блендер и введите полученную массу к зажарке. После этого примешайте муку.

Ежики из фарша с рисом тушеные с подливкой в сковороде

Томите состав несколько минут, после чего влейте тонкой струёй 400 мл. Тщательно вымешайте компоненты и прокипятите некоторое время.

За 3—4 минуты до окончания приготовления подливы добавьте приправы по вкусу, рубленую зелень, сахар и немного соли. Переместите ёжики в подливку и томите порядка получаса. Крышка при этом должна быть закрыта, необходим пароотводящий клапан. Подавайте блюдо в порционных тарелках с подливкой. Ёжики отлично сочетаются с соленьями.

Тефтели ёжики с подливкой

Ежики из фарша индейки с рисом сырой рис — 110 гр.