Рецепт зеленого борща с щавелем и яйцом поваренок

Корень петрушки старательно чистим щеточкой не ножом! Он является не только очень ароматной пряностью, но и отличается высокими лечебными свойствами, которые даже при длительном термическом воздействии не теряются.

Корень петрушки придает вкусу щавелевого борща мягкость и еле уловимую сладость, что в сочетании с кислотой щавеля дает очень благородное послевкусие. Тем временем подготавливаем овощи: Листочки щавеля промываем, стряхиваем воду, отрезаем стебли, а листья нарезаем соломкой — поперек пучка.

Складываем зелень в отдельную глубокую тарелку. Наливаем в уже разогретый сотейник растительное масло и поджариваем в нем измельченный репчатый лук до слегка золотистого цвета. По готовности фасоли с кореньями петрушки, рецепт зеленого борща с щавелем становится доступным для приготовления даже детям! Сначала добавляем соль, затем закладываем перец горошком и горький, и душистый , следом картофель и варим все до готовности картошечки. К содержимому кастрюли отправляем золотистый лук, высыпаем из тарелочки щавель и зелень, опускаем листочки лавра и доводим до кипения.

Ждем буквально 1 минуту и выключаем суп. Вегетарианцы и люди, следящие за фигурой, борщ зеленый со щавелем всегда оценят по достоинству! Он и вкусен, и полезен, и низкокалориен! Им будет интересно, сколько калорий в порции этого вегетарианского супа.

Сколько калорий в вегетарианском зеленом борще и от чего эта калорийность зависит?

Конечно же, от калорийности всех ингредиентов! Исходя из этой информации, вы можете подсчитать, сколько калорий в порции этого летнего супа!

Но согласитесь, если вы готовите зеленый борщ с щавелем и яйцом, да еще и на мясном бульоне особенно используя свиные ребрышки или жирненькую курятину , то калорийность стремительно возрастает! Готовить его не сложно, взяв за основу базовый вегетарианский рецепт, только фасоль варится вместе с мясом, а в процессе жарки лука в сотейник добавляется томатный сок или разведенная водой томатная паста.

Сметана кладется в тарелку непосредственно перед подачей или в конце приготовления прямо в кастрюлю. Таким образом, как приготовить настоящий украинский зеленый борщ, становится легкой задачей!

Щавелевый суп с фасолью на мясном бульоне Если вы решили приготовить этот суп с фасолью на мясном бульоне, то учитывайте, что такое сочетание — тяжеловато для желудка.

Вегетарианский зеленый борщ со щавелем

Лучше не совмещайте фасоль с мясным бульоном, а выберите что-то одно. Для повышения питательности и полезности супа, вместе со щавелем положите в бульон шпинат в пропорции 1: Есть местности проживания, где щавель трудно найти, а шпинат есть на каждой овощной раскладке.

Морковь в зажарку не кладется. Ее лучше положить разрезанную вдоль на 4 части и выварить в бульон вместе с корнем петрушки и сельдерея. Потом выложить из кастрюли. На то борщ и зеленый, что никаких других красок там быть не должно, кроме яиц, конечно! Лук репчатый тоже можно не жарить, а выварить в бульоне, а в конце приготовления выловить из кастрюли. Это особенно актуально для диетического меню.