Рецепт жаркого из свиных ребрышек с картошкой

Соль — 1 ч. Свиные ребрышки помойте, обсушите бумажной салфеткой и нарежьте по косточкам. Репчатый лук очистите, ополосните и нашинкуйте полукольцами. Шампиньоны помойте, обсушите и нарежьте на 2-4 части в зависимости от исходного размера.

Жаркое с ребрышками, грибами и картофелем

Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте крупными кусочками. В сковороде на растительном масле обжарьте мясо на большом огне до образования румяной корочки. Готовьте его не дольше 10 минут. Необходимо только, чтобы оно приобрело зажаристую корочку. До готовности оно дойдет во время тушения.

В другой сковороде обжарьте шампиньоны до золотистого цвета. Репчатый лук пассируйте до прозрачности. Картофель также отдельно обжарьте до румяности. Когда все продукты будут подготовлены, сложите их в удобную емкость для тушения.

Свиные ребрышки с картошкой в горшочках

Посуду выбирайте с толстыми стенками и дном. Приправьте продукты солью и молотым перцем. Положите любые любимые специи и налейте 100 мл воды. Перемешайте и поставьте кастрюлю на плиту. На большом огне закипятите, после сделайте самое маленькое пламя. Тушите яство под крышкой 1 час. Периодически можете его помешивать.

Свиные ребрышки с картофелем и грибами

Готовое жаркое с ребрышками, грибами и картофелем сервируйте к столу после приготовления. Оно весьма самостоятельное кушанье, которое не нуждается в дополнительных гарнирах.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить мясной соус с картошкой. Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.