Рецепты для холодного копчения в коптильне дым дымыч

Коптильня «Дым Дымыч» для домашнего копчения

Пара часов и все готово. В машину помещается легко, проблем с перевозкой нет. У нас модель 01м. Летом к свекрам возили, они теперь тоже такую же заказали. Главное, он может вместить в себя большой объем продукции. Семья у нас большая, так что объем был для нас в приоритете.

Один раз все сделал и до следующего раза можно убрать, да и с крышкой с этой, раз в месяц уж можно и плоскогубцы в руки взять. Гораздо было бы удобнее, если бы крышка завинчивалась. Да и запах все-равно наружу выходит и в квартиру идет, хоть и коптим на балконе.

Обзор коптилен «Дым Дымыч»

Долго, муторно, а результат не сильно лучше. Он значительно больше, чем 01б и из-за этого создает некоторые неудобства. Например, он не слишком то и устойчив. Очень не хватает какой-нибудь дополнительной подставки для устойчивости и шланги коротковаты, что тоже создает определенные неудобства. В остальном претензий нет, вкусно, качественно. В эксплуатации коптильня удобна.

Со сборкой проблем не было. Все собралось очень быстро и легко. Процесс копчения не быстрый, особенно с учетом предварительного вымачивания в маринаде. Я делал пока только рыбу, мясо еще не пробовал, но думаю, что и с мясом проблем не будет, получится ничуть не хуже. У рыбы получается очень приятный золотистый оттенок, а аромат такой, что к нам пол-улицы сбегаются на дегустацию.

Со сборкой проблем нет, все очень быстро делается в два счета. В основном, конечно, летом копчением занимаемся, но вот у меня день рождения зимой, думаю, что попробуем какой-нибудь новый рецепт мяса. Думаю, будет очень вкусно. Павел Федорович Нужно брать хорошо подсушенный продукт изначально.

Выбираем коптильные камеры «Дым Дымыч»

Иначе не будет нужного вкуса. У нас такой кубик на 50 литров стоит, и она ни разу не компактная.

Коптильни Дым Дымыч

В остальном ничего плохого сказать не могу. Да, запах есть, но он такоооой вкууусный, что еле дожидаешься окончания копчения.

Отзывы о коптильне Дым дымыч 01М и 01Б

Ни разу ни один продукт еще не испортили, но муж всегда ругается, потому что именно ему приходится все разбирать, подгонять, потом выдергивать эту крышку. Но ест очень даже с удовольствием Иван Смирнов 21: Почему было не сделать их длиннее.

Пришлось самому их менять. Второй недостаток — это крышка, которая сильно пропускает пар. На даче я даже не обращал на это внимание, а вот в квартире — это реальная проблема. В остальном претензий нет, мяско идеальное, коптится довольно быстро.

Моим всем нравится, а это самое главное.