Рецепты голубцов с рисом и мясом с молодой капусты

Как приготовить голубцы

Голубцы из молодой капусты by Записки Дикой Хозяйки Блюдо из мяса и субпродуктов. Вкусный рецепт второго блюда Голубцы в русской кухне занимают особое место. На приготовление голубцов требуется время, да и продуктами надо запастись заранее. Но хлопоты по приготовлению голубцов не напрасны, вы порадуете своих близких вкуснейшим блюдом. И голубцы с мясом лучше всего готовить именно из молодой капусты. Приготовьте, милые хозяйки, голубцы из молодой капусты по этому вкусному кулинарному рецепту.

Голубцы из молодой капусты

Продукты для голубцов из молодой капусты: Как приготовить голубцы из молодой капусты: Для приготовления голубцов помойте, почистите молодую капусту, уберите 4 верхних листа, вырежьте большим ножом кочерыжку. Для голубцов положите кочан молодой капусты в большую чашку, залейте капусту кипятком и оставьте на несколько минут. В это время для голубцов приготовьте остальные овощи: Помойте и отварите рис для голубцов, рис можно промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.

Приготовьте фарш для голубцов: Из капусты слейте горячую воду, можете промыть холодной водой.

Как приготовить голубцы из молодой капусты

Аккуратно отделите листья капусты для голубцов от кочана. В казане чугунной посуде с толстыми стенками разогрейте растительное масло, припустите оставшийся лук и морковь, помидоры и чеснок, добавьте немного воды и дайте закипеть подливке.

Вкусные голубцы из листов молодой белокочанной капусты

Сделайте голубцы, осторожно положите голубцы в казан с подливкой. При необходимости добавьте в голубцы воды, чтобы все голубцы находились в подливке и тушите голубцы на среднем огне 30 — 40 минут до готовности.

Попробуйте подливку и по вкусу добавьте соль и перец. При подаче к столу подайте сметану, зелень и овощной салат. Получается очень вкусное блюдо! Так готовила голубцы моя бабушка.