Рецепты из гречки с грибами и фаршем

Этапы приготовления Подготовить продукты. Если использовать замороженные грибы, можно их не размораживать заранее. Если берёте свежие шампиньоны, тогда вымыть грибы и нарезать их тонкими пластинками.

Гречка с фаршем и грибами в мультиварке

Лук и морковь почистить. Перец и помидоры вымыть. Фарш можно взять готовый, а можно приготовить самостоятельно, пропустив мясо через мясорубку. Гречку перебрать и хорошо промыть. В глубокую сковороду влить масло. Лук мелко нарезать и добавить в сковороду. Обжарить лук, помешивая, до золотистого цвета. Морковь нарезать на мелкие кубики, по желанию можно натереть на крупной тёрке.

Мясо с гречкой и грибами по-деревенски

Добавить морковь в сковороду к луку и хорошо перемешать. Обжарить овощи, иногда перемешивая, в течение нескольких минут. Затем добавить в сковороду фарш и обжарить его в течение 5 минут, периодически помешивать и разбивать комочки. Затем добавить грибы в сковороду и хорошо перемешать. Жарить в течение нескольких минут, можно пару раз перемешать. Если использовать свежие шампиньоны, нужно их нарезать тонкими пластинками и добавить в сковороду. Перец очистить от семян и плодоножки.

Нарезать перец мелким кубиком и добавить в сковороду.

Гречка с фаршем и грибами

Всё хорошо перемешать и жарить 2-3 минуты. Помидоры мелко нарезать, по желанию можно снять с помидора шкурку. Добавить помидоры в сковороду и перемешать. Затем добавить сметану, соль и специи. Я добавила грибную приправу. Далее влить бульон или воду и всё слегка перемешать. Затем всыпать гречневую крупу. Всё хорошо перемешать, накрыть сковороду крышкой и убавить огонь до минимума. Готовить гречку с фаршем и грибами в течение 30-35 минут. Во время готовки не нужно перемешивать гречку.

В конце готовки вся жидкость испарится и тогда можно будет хорошо перемешать и снять с огня. Дать нашему блюду настояться в течение 10-15 минут и можно подавать к столу. Вот такая ароматная и аппетитная гречка с фаршем и грибами у нас получилась.