Рецепты из курицы с овощами и грибами

Курица с грибами и овощами в томатном соусе

Мясо помоем под прохладной водой, обсушим бумажными полотенцами. Смажем каждый кусочек курицы острой горчицей. Натрем их крупной солью и смесью приправ для птицы.

Курица с грибами и овощами в сливочном соусе

Оставим на 20-30 минут, чтобы мясо промариновалось и впитало в себя аромат специй. Очищенные луковицы нашинкуем четверть кольцами. Морковь помоем, очистим и порежем полукольцами. Грибы помоем, при необходимости почистим шляпки шампиньонов и нашинкуем слайсами. Соединим овощи и шампиньоны в глубокой посуде. Очистим клубни от кожуры и крупно порежем. Добавим измельченный картофель к остальным ингредиентам. Польем овощи с грибами постным маслом без запаха.

Посолим и сдобрим все специями.

Курица с овощами и грибами

Перемешаем ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись маслом. Завяжем один конец кулинарного рукава для запекания.

Курица с грибами и овощами

Высыплем в него овощную смесь с шампиньонами. Распределим ингредиенты равномерным слоем. Сверху выложим промаринованные кусочки курицы. Завяжем второй конец рукава и переложим его на жаропрочный противень. Поставим противень с курицей и овощами в духовку на средний уровень. Будем запекать ингредиенты в рукаве при 200 градусах 50 минут.

Курица с овощами и грибами в рукаве в духовке

Затем достанем блюдо из горячей духовки, разрежем рукав и вернем в духовку еще на 5 минут, чтобы курица подзолотилась сверху и стала еще аппетитнее.

Блюдо из курицы, овощей и шампиньонов будем подавать незамедлительно, украсив свежей зеленью.