Рецепты салатов с фунчозой на день рождения

Фунчоза Пошаговый рецепт с фото Салат из фунчозы с овощами - это самый простой, и даже я бы сказала, повседневный салат корейской кухни. На самом деле салатов и закусок с фунчозой достаточно много, в базовый вариант фунчозы с овощами добавляют и грибы, и свинину, и говядину, и морепродукты. Сегодня приготовим самый базовый, но не менее вкусный салат с фунчозой и овощами. В качестве овощной составляющей салатов можно использовать любые овощи, но традиционно добавляют морковь, болгарский перец и свежий огурец.

Иногда овощи обжаривают предварительно несколько минут в масле. Я люблю салат со свежими овощами. Благодаря особой заправке для салата, овощи остаются хрустящими, но пропитываются ароматами заправки. Это блюдо очень хорошо подойдет постящимся, тем, кто питается правильно и следит за своим весом. Подготовим все продукты по списку. Иногда возникает путаница между фунчозой и рисовой лапшой.

Фунчозу еще называют стеклянной лапшой, готовится она из крахмала бобовых. При отваривании она становится прозрачной.

Рисовая же лапша при отваривании становится просто белой. В ресторанах корейской кухни встречала оба варианта лапши в блюдах. Нарезаем огурец, морковь и болгарский перец тонкой соломкой. Очень желательно использовать перец разных цветов, это сделает салат более ярким. Фунчозу нужно приготовить согласно инструкции на упаковке, в которой она продавалась.

В моем случае фунчозу нужно залить кипятком и оставить так на 5-7 минут, что я и сделала. После этого сливаем воду, отбросив фунчозу на дуршлаг. Успех любого корейского блюда состоит в заправке или соусе.

Салат с фунчозой и овощами

Если вы хотите приготовить настоящую заправку для фунчозы в традиционном ее варианте, рецепт приготовления можно посмотреть здесь. Сегодня приготовим заправку для фунчозы без термической обработки. Для этого в миске смешаем все специи сушеные и молотые: Вольем в миску к специям соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус.

В миску большего размера выкладываем фунчозу, нарезанные овощи, выливаем заправку. Посыпаем салат кунжутными семечками. Добавляем зелень петрушки и кориандра. Хорошо перемешиваем салат и даем ему настояться в холодильнике минут 30. Готовый салат с фунчозой и овощами подаем к столу.

Салаты с фунчозой

Кушать такой салат удобно палочками. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.