Рыба в мультиварке в фольге на пару рецепты

Как запечь рыбу в фольге в мультиварке

Выберите вид и количество рыбы, которую будете запекать. Здесь будет показан рецепт на примере двух небольшого размера форелях. Аналогично может быть запечен карп, судак, тилапия, сибас, дорада, морской язык, то есть практически любая.

Желательно брать свежую охлажденную рыбу или замороженную шоковым способом. Филе в ледяной глазури порой несет много сюрпризов в виде излишков воды и неприятной рыхлости продукта после разморозки. Вымойте, аккуратно выпотрошите, ещё раз вымойте и затем очистите рыбу от чешуи. Чаша мультиварки обычно ограничивает размер запекаемой рыбы, поэтому есть смысл отрезать головы и хвосты и запекать без них.

Рыба в фольге (мультиварка)

Традиционное применение рыбным головам и хвостам — это сварить насыщенный бульон для ухи, рыбного супа или основу для соуса. Нетрадиционное применение — это глубоко закопать их в цветочный горшок в качестве превосходного комплексного органического удобрения… 3. Со специями для рыбы можно и поэкспериментировать, но все-таки лимон и один вид зелени — это наверняка! Лимонный сок и лимонная цедра созданы для любой рыбы, а для некоторой речной ещё и репчатый лук.

В качестве зелени может быть петрушка, розмарин или тимьян. Слегка натрите рыбу солью со всех сторон и изнутри. Поместите в брюшко рыбы пучки петрушки и ломтики лимона.

Сочная рыба с новым вкусом

Затем сбрызните рыбу лимонным соком дополнительно сверху. Можно готовить сразу же или, если есть время, то помариновать около получаса при комнатной температуре. Запечатайте рыбу или куски рыбы в фольгу. Вообще, аналогично можно приготовить рыбу и в пергаменте или рукаве, основные плюсы таких способов — готовка без масла, больше сочности и ароматности.

Рыба на пару в мультиварке

Поместите рыбу в фольге в чашу мультиварки, установите режим и время. Для филе может хватить получаса, а для крупных и толстых кусков понадобится около часа. После звукового сигнала итог выглядит практически без изменений. Если рыба запечатана герметично, то все соки и ароматы остались в фольге. В домашней обстановке можете подать рыбу на стол прямо в фольге на общем блюде.

Как приготовить рыбу на пару в мультиварке

Для разной рыбы подходят различные соусы. Для жирных видов рыбы остановитесь на лимонном соке, бальзамическом креме, гремолате и т. Для сухих, так сказать, видов рыбы подходят майонез, тартар, польский соус из яиц и сливочного масла и т. В качестве гарнира приготовьте рассыпчатый рис, рис с овощами или картофель в любом виде жареный, запеченый, отварной или пюре.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Рыба в мультиварке в фольге