Рисовая запеканка с мясом и сыром рецепт

Репчатый лук — 1 большая головка Сладкий перец — 1 шт. Сложить рис в чашу мультиварки, влить воду, добавить соль по вкусу, готовить на программе "Рис". Готовый рис переложить в миску и дать остыть. Очистить, вымыть и натереть на мелкой терке морковь.

Рисовая запеканка с фаршем и овощами

Репчатый лук очистить, нарезать маленькими кубиками. Сладкий перец разрезать, удалить семена, нарезать маленьким кубиком или тонкой соломкой. Замороженный сладкий перец предварительно оттаять.

На сковороде растопить сливочное масло, добавить фарш и обжарить в течение 4-6 минут на среднем огне. Добавить к фаршу репчатый лук, тертую морковь и сладкий перец, потушить 5-7 минут, убавив нагрев. Посолить, поперчить по вкусу, при желании добавить смесь из сушеных овощей и трав, добавить томатную пасту, перемешать и потушить еще 3-5 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить слой риса, разровнять. Чтобы готовая запеканка лучше держала форму, можно в рис добавить часть тертого сыра или яйцо я не добавляла.

Сметану чуть-чуть развести водой, полить слой риса. Сверху на рис выложить слой фарша с овощами, разровнять. Сыр натереть на мелкой терке, посыпать запеканку.

Зеленый лук вымыть, обсушить, нарезать и посыпать запеканку сверху слоя сыра. Готовую запеканку разрезать, аккуратно, с помощью двух лопаток, разложить кусочки запеканки на тарелки.

Подать, посыпав зеленью укропа и полив, по желанию, сметаной. Пошаговые фото рецепта Дополнительная информация Сытная уютная запеканка для семейного ужина. А в качестве напитка - свежезаваренный черный чай с черникой. В подготовленном заварном чайнике заварить крепкий чай, дать ему настояться 1-2 минуты и добавить горсть черники.