Салат из овощей слоями на зиму рецепты

Овощной салат слоями на зиму

Салат на зиму слоеный – лучшие рецепты приготовления

Салат слоями на зиму слоями: Все овощи необходимо первым делом промыть. Капуста нарезается тоненькой соломкой. С огурцов снимается грубая кожица и они нарезаются тоненькими колечками толщиной буквально в пол сантиметра. Помидоры следует очистить от кожицы. Чтобы облегчить этот процесс их следует надрезать в области плодоножки и залить на пару секунд кипятком и сразу же переместить в холодную воду.

Слоеный салат из овощей на зиму

Очищенные томаты остается лишь нарезать на достаточно толстенькие кружки. Сладкий перчик отделяется от семян и нарезается половинками колечек. Лук сразу очищается от характерной для него шелухи, режется кружками и разделяется на отдельные колечки. Вся необходимая для собственно заготовки посуда обязательно обрабатывается содовым раствором и пастеризуется. Исключительно в прошедшие термообработку банки выкладываются овощи.

Слоёный салат из овощей на зиму

Изначально кладется зелень, а вслед за ней поочередно все овощи. Кастрюля, которая идеально подходит для приготовления маринада наполняется обычной водой. В нее добавляются соль, специи и сахар.

Маринад минут пять должен прокипеть и сразу же переливается в банки. В широкой кастрюле с водой банки минут пятнадцать пастеризуются.

Слоеный салат на зиму

Только после этого в них добавляют уксус, и они без промедления закатываются. Салат из помидор слоями на зиму рецепты Насколько удобно иметь такие заготовки в закромах. В одной баночке слоями аккуратно сложены все самые любимые овощи. Салат — просто находка. Это и заготовка для других блюд, и разноцветный салатик, в котором собрано все самое лучшее, из того, что дарит нам лето.