Салат купеческий с курицей и грибами рецепт

Куриную грудку потребуется очистить от кожицы. Если есть жир или прожилки, их обязательно срезать.

Салат

Отварить курицу до готовности в слегка подсоленной воде с добавлением лаврового листа и пары горошин душистого перца.

Охладить мясо до комнатной температуры. Порезать его мелкими—мелкими кубиками. Их нужно тщательно промыть в проточной воде.

Порезать грибы небольшими кусочками и обжарить до готовности на раскалённой сковороде с добавлением очищенного растительного масла. Готовый продукт чуть-чуть подсолить. Хорошо промыть его в проточной воде, чтобы не оставалось плёнок и частичек грязи. Превратить овощи в мелкую крошку. Отправить измельчённый лук на сковороду к жареным грибам.

Рецепт салата «Купеческий» с грибами и курицей

Можно по вкусу приправить молотым перцем: Жарить всё вместе до мягкости луковой нарезки. Сваренные вкрутую крупные куриные яйца освободить от скорлупы. Натереть их на тёрке с крупными отверстиями. Используя тёрку, измельчить сыр, выбрав любимый твёрдый сорт. Подготовить солёные или маринованные огурцы.

Овощи крупно натереть на тёрке и слегка отжать от рассола. Можно с этой целью выложить стружку на сито. От кожуры очистить варёную морковь.

Натереть овощи на крупной тёрке. Поскольку все составляющие подготовлены, можно приступать к выкладке нашего слоённого салатика.

Салат Купеческий: 5 разных вариантов

Для этого потребуется подготовить плоскую тарелку. В центр поставить кверху дном стакан. Вокруг него выложить плотным слоем куриное мясо. Далее равномерно распределить нарезку из солёных огурцов. Следующий слой — варёная морковь. Затем равномерно распределить смесь из жареных грибов с луком. Нанести тонкую сетку из майонеза. На неё — майонезную сетку. Открыть баночку с консервированным зелёным горошком.

Салат Купеческий

Отправить бобы на дуршлаг или сито. Горошек выложить следующим слоем. Закрыть его майонезный сеточкой. Последний слой этого многоярусного салата — тёртые варёные яйца. Их в обязательном порядке закрываем красивой сеточкой из соуса. Но сделать его можно и с курицей. Ниже представлены видео-рецепты такой закуски: