Салат с кальмарами огурцом и кукурузой рецепт

Чудесный салат из кальмаров с огурцом и яйцом – его можно приготовить за 10 минут

Салат с кальмарами и огурцом

Салат из кальмаров с консервированными огурцами В отличие от некоторых до сих пор экзотических для нас морепродуктов — каракатицы, например, — кальмары уже давно не экзотика. Но одно дело — взять к пиву пакетик сушеных кальмаров или заказать салат из кальмаров в ресторане, а другое дело — лично приготовить блюдо из этого морского обитателя.

Салат из кальмаров

И, как ни странно, многих из нас замороженные бледно-фиолетовые тушки приводят в священный трепет: Но начинать нужно с чего-то совсем простого. Приготовьте, например, для начала салат из кальмаров с огурцом. А заодно и кальмаров варить научитесь — это, между прочим, процесс особенный. Варим кальмаров Для начала тушки кальмаров нужно разморозить маловероятно, что вы купите их уже размороженными.

Салат с кальмарами, кукурузой и огурцами

Затем размороженные тушки нужно обработать: Итак, снимаем с кальмаров пленку: Пленка снимается легко, а там, где она сидит очень плотно, можно поскрести ножиком. Пленку необходимо снять и с наружной, и с внутренней стороны тушки, кстати, делать это удобнее всего под проточной водой. Теперь приступаем непосредственно к отвариванию. Ставим на плиту кастрюлю с водой и даем воде закипеть.

Добавляем в кипящую воду немного соли и опускаем в нее тушку кальмара. Считаем до десяти и быстро вынимаем кальмара из кастрюли вилкой или шумовкой.

Салат из кальмаров с огурцом и кукурузой

Ждем, когда вода закипит снова и кидаем в кипяток следующую тушку. Дольше десяти секунд держать кальмаров в кипятке нельзя!

Даем кальмарам остыть и готовим из них салат. Если вы все-таки переварили кальмаров, то есть одна хитрость, как сделать их снова мягкими: Правда, после такого отваривания кальмар станет меньше в два раза.

Салат из кальмаров с огурцом и зеленью Один из самых простых рецептов салата с кальмарами. Получается он очень нежным и свежим, а зелень укропа делает вкус этого салата просто непередаваемым. Кальмар — 2 тушки среднего размера; Огурец свежий — 2 штуки; Майонез — 2-3 столовых ложки.

Отваренных кальмаров нарезаем лапшой, огурцы моем, очищаем от кожуры и режем соломкой.

Салат с кальмарами

Вымытый и обсушенный укроп мелко рубим. Выкладываем все ингредиенты в салатник, добавляем по вкусу соли и майонеза и перемешиваем салат. Больше ничего делать не нужно, разве что дать салату из кальмара с огурцом охладиться и подать его на стол. Салат из кальмаров с сыром и огурцом Более сытный вариант салата с кальмарами и огурцом, который можно приготовить для праздничного стола.