Салат с кальмарами рецепт с зеленым горошком

Салат из кальмаров, яблок и зеленого горошка

В салате используются отварные кальмары. Если их приготовить по нашему рецепту, они получаются очень нежными и ароматными. А еще кальмары относятся к диетическим продуктам, что не может не радовать представительниц слабого пола.

В сочетании с картошкой и зеленым горошком, салат получает нужную сытость. На заправку в салат идет нежирный майонез , который при желании вы можете заменить сметаной либо густым несладким йогуртом. Можно также добавить совсем немножко французской или обычной горчицы особенно, если используете на заправку сметану.

А верх салата - посыпать рубленой свежей зеленью. Получится и вкусно, и красиво!

Салат из кальмаров и зеленого горошка

Подготовим следующий набор продуктов: Приготовление Моем в холодной воде кальмаров. Можно даже до конца их не размораживать, используя еще охлажденными.

Салат с кальмарами, горошком и яйцом

Обдаем тушки кипятком, чтобы кожица легче отошла. Подцепляем ножом хрящик и выдергиваем его из тушек. Отвариваем либо на плите в кастрюле, либо в мультиварке. Самое главное - не переварить. Иначе кальмары станут твердыми, не жующимися. После закипания тушки варятся всего минуты две - три. Если используем мультиварку, ставим ее на режим разогрева и отслеживаем момент закипания, приподнимая крышку.

Готовый кальмар меняет свой цвет на более светлый и не уменьшается в размере. Если кальмар существенно уменьшился, вы его переварили. Когда кальмар сварится, достаем их из бульона и остужаем. Картофель моем, варим до готовности в кожуре. Воду при этом можно подсолить. Вареный картофель достаем, остужаем и очищаем.

Затем нарезаем на кубики. Моем куриное яйцо, погружаем его в кастрюльку с холодной водой, ставим на плиту вариться.

Низкокалорийный салат с кальмарами и горошком

Готовое яйцо достаем, остужаем в холодной воде. Затем очищаем от скорлупы. Желток убираем, он нам не нужен. А вот белок режем на небольшие кусочки. После охлажденный кальмар нарезаем на небольшие квадратные кусочки. Темные некрасивые места у филе кальмаров срезаем и в салат не используем.

Открываем банку с консервированным зеленым горошком, сливаем воду.

Салат с кальмарами, огурцами и горошком

Если рассол густой и мутный, горошек промываем в холодной воде, процеживаем. Теперь достаем салатник и соединяем в нем ингредиенты: Размешиваем, заправляем легким майонезом, подсаливаем по вкусу. Посыпаем готовый салат нарубленной зеленью или украшаем цельными веточками.