Салат с яйцом огурцом и колбасой рецепт

Салат с колбасой, яйцом и блинами

Майонез - 3 ст. Как приготовить салат с колбасой, яйцом и блинами Из блина вырезаем круг диаметром на 2 см меньшим, чем основа. Получившуюся лепешку сворачиваем в трубочку.

Оставшиеся обрезки не выбрасываем, они пойдут на украшение. Трубочки нарезаем поперек по 3 мм толщиной.

Салат с колбасой и свежим огурцом

Можно не разворачивать, чтобы добавить в салат красивые колечки. Обрезки делим на сегменты по 3-4 см длиной. Половину режем тонкой соломкой, скрутив в трубочки. Половину же используем для сворачивания кульков. Колбасу также нарезаем соломкой.

Салат с колбасой, сыром, огурцом и яйцами

Огурец моем, чистим от кожуры и нарезаем соломкой. Так салатик получится более нежным. Петрушку и зеленый лук моем, лишнюю жидкость просушиваем бумажным полотенцем.

Петрушку также можно порубить, а можно оставить целой для декорирования. Листья салата вымываем и сортируем. Несколько штук оставляем для украшения, остальные нарезаем. Предварительно сваренные и охлажденные куриные яйца чистим и нарезаем по возможности соломкой. Все подготовленные ингредиенты, кроме блинов, складываем в салатник.

Салат с колбасой, огурцами и сыром

Солим, перчим по вкусу, хорошо перемешиваем. Горсть салата выкладываем на порционную тарелку. Хаотично раскладываем блинные колечки и соломку. Рядом при желании помещаем на тарелке листочек салата. Из майонеза, горчицы и чеснока готовим заправку. Поливаем ею салатную горку. Можно сделать рядом несколько капель. Красиво будет смотреться с зернистой горчицей.

Салат с колбасой, яйцом и тонкими блинами готов! Подаем блюдо в холодном виде. Можно перед дегустацией отправить его на 20 минут в холодильник, а только потом полить заправкой.