Шашлык из куриного филе рецепт с сметаной

Александр Гущин Куриный шашлык невозможно не любить, а если это блюдо показалось вам невкусным, значит оно было неправильно замариновано или приготовлено. Самой распространенной проблемой в процессе приготовления считается сухость мяса, которую оно приобретает после жарки на углях. Часто с такой неприятностью сталкиваются, когда филе не было замариновано перед приготовлением или маринад не способствовал размягчению мяса.

Как замочить шашлык из курицы, чтобы он получился сочным? Как правильно выбрать куриное мясо для шашлыка Самый вкусный шашлык из курицы получится, если мясо выбирать не замороженное, а охлажденное. Оптимальный вариант - тушка весом до полутора килограмм, у нее самое мягкое и нежное филе. Если вы приобрели замороженную курятину: Для жарки на шампурах целую тушку стоит разделить на порционные куски небольшого размера.

Рецепты шашлыка из курицы: ТОП-5 аппетитных идей

Статьи по теме Маринад для курицы в духовке Как замариновать индейку на шашлык Маринад для мяса Блюдо из куриного филе может получиться сухим, поэтому его маринованию следует уделить особое внимание, подбирая для этого самые подходящие соусы. Бедрышки получатся самыми сочными.

Шашлык из курицы: маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким – ТОП-3 рецептов

Если не снимать с птицы кожу, она будет нежной и калорийной. Вкусным получится шашлык не только из филе или частей тушки, но и из куриной печени и сердечек. Шашлык из красной рыбы - как правильно и вкусно замариновать и приготовить по пошаговым рецептам с фото В какой посуде мариновать курицу на шашлык Мариновать куриное филе лучше в стеклянных, эмалированных или керамических емкостях.

Не стоит замачивать птицу в деревянной или алюминиевой миске, поскольку при контакте с металлом некоторые жидкости окисляются например, вино , а дерево быстро впитывает маринад.

Нельзя применять пластиковую посуду, так как во время маринования мясо впитывает токсины, выделяемые такими материалами.

Маринад для шашлыка из курицы со сметаной и специями

Состав маринада Как лучше замариновать шашлык из курицы? Однозначного ответа нет, а вот вариантов удачного приготовления курятины на углях есть много. Мариновать птицу возможно при помощи разных ароматных соусов: Лимонный сок, соль альтернатива - соевый соус , чеснок, лук, зелень.

Как замариновать шашлык из курицы

Йогурт или кефир, петрушка, чеснок, лук, соль, черный перец. Кетчуп или томатная паста, красный молотый перец, кумин, соль. Белое вино, чеснок, лук, томаты, кориандр, лимонный сок, черный молотый перец.

Карри, куркума, паприка, кефир. Сметана, чеснок, петрушка, соль, лимонный сок, перец.

Шашлык из куриного филе

Шашлык из курицы в майонезе Ингредиенты: