Шаурма домашняя с курицей и фри рецепт

Еще древние арабы заворачивали в кусок плоского пресного хлеба питу или лаваш жаренное на гриле мелконарезанное мясо. Добавляли в него салаты и соусы, превращая шаурму в полноценное блюдо.

На сегодняшний день эту закуску часто продают на улицах, где она пользуется успехом благодаря своей дешевизне и легкости употребления. Ингредиенты и способы приготовления шаурмы Мясо для шаурмы берется любое: Оно является основным компонентом блюда. Остальные ингредиенты овощи, соусы, добавки могут варьироваться от сезонности и вкусовых пристрастий. В общедоступных точках быстрого питания часто к куриному мясу добавляют огурец, помидор, лук, капусту. Сыр и грибы также могут стать составляющими шаурмы.

Сдабривают ее вместо традиционных соусов майонезом и кетчупом. Обычное приготовление шаурмы сводится к вертикальной обжарке мяса, нарезанию всех составляющих и сворачиванию их в лаваш. По правилам, мясо должно готовиться на вертикальном гриле.

Нанизанное на вертел, оно, вращаясь вокруг оси, равномерно обжаривается со всех сторон. Готовые верхние куски мяса срезаются тонким слоем, а затем мелко нарезаются. Среднее число калорий в нем от 240 до 290 ккал на 100 гр. Выбранное мясо, овощные добавки, специальные соусы напрямую влияют на то, сколько калорий в шаурме получится. Самой диетической будет закуска из куриной грудки с овощами и нежирным соусом — 150-170 ккал. Каждая страна издавна привносит в это блюдо свои кулинарные традиции.

Азербайджанцы обычно подают к шаурме кисло-сладкий белый соус, поливая лаваш курдючным жиром.

Готовим самую вкусную шаурму с курицей

В Израиле же полностью отсутствуют молочные добавки, а любимой приправой является маринованное манго, хумус, сезамный соус. В Мексике мясо для шаурмы маринуют в остром соусе из красного перца. А немцы часто вместо кусков мяса используют обжаренный на вертеле колбасный фарш. Простота приготовления шаурмы способствует ее уличным продажам в больших объемах.

Однако прогорклое или подгоревшее мясо, магазинные соусы, некачественные овощи способны испортить любую закуску. Но чтоб насладиться в полной мере этим сочным и вкусным блюдом, проще сделать шаурму дома. Она получится гораздо дешевле, безопаснее и вкуснее любого уличного варианта. Как можно заворачивать шаурму: С питой сделать блюдо гораздо проще, а вот для классических изделий следует знать, как завернуть шаурму в лаваш.

Это необходимо, чтобы все продукты равномерно распределились по лавашу и не выпали, чтоб внешний вид изделия был опрятен и красив. Перед самим процессом сворачивания также надо запомнить несколько правил: Лист лаваша разглаживается на ровной поверхности. Лепешка смазывается специальным соусом.

Вся начинка выкладывается с отступами от краев. Проводится процесс сворачивания изделия.

Как заворачивать шаурму, нагляднее будет смотреться на фото: Открытая шаурма Такой вид свертывания шаурмы является классическим. На развернутый лист лаваша прямоугольной формы ближе к правому краю выложить мясную начинку с овощами.

Как приготовить шаурму в домашних условиях

Начать сворачивать лист справа налево, прикрывая им начинку. Скрутить лаваш до середины, полностью прикрыв начинку. Подвернуть низ лепешки впритык к начинке и уложить ее внахлест наверх.

Шаурма в домашних условиях

Квадратный тонкий лист лаваша разложить ромбом. В середину листа выложить начинку. Подвернуть нижний край лаваша впритык начинки, укрыв ее концом лепешки.

Свернуть правый и левый угол лаваша, соединив их в центре изделия поверх начинки и нижнего края лепешки. Шаурма с курицей в домашних условиях Куриное мясо, как самое доступное и быстрое в обжаривании, является лидером среди начинок. Поэтому домашняя шаурма с курицей в лаваше — часто встречаемый вариант блюда. А всевозможные вкусовые добавки, соусы и пряности позволяют разнообразить его, создавая новые варианты. Простая шаурма с курицей и овощами Даже без особых навыков можно порадовать семью закуской.

А магазинные соусы существенно облегчают процесс приготовления.