Щербет с печеньем рецепт в домашних условиях

В результате вы получите очень вкусный и сладкий десерт к чаю, которым можно порадовать своих детей старше 3-х лет и близких. Домашний щербет — рецепт с фото: Чтобы сделать щербет в домашних условиях, понадобится: В разогретой сковороде, без масла, немного обжарить очищенные орехи.

Когда орехи остынут, их следует, как можно лучше очистить от шелухи, немного измельчить толкушкой и смешать с изюмом. Печенье разломать на мелкие кусочки. В кастрюлю с толстым дном всыпать 125 гр. Поставить кастрюлю на огонь, непрерывно перемешивая довести смесь до легкого кипения. После чего огонь уменьшить, время от времени помешивая. Уварить до легкого потемнения и загустения сгущенной массы, на это уйдет около 40 минут.

Перед окончанием варки, в разогретую сковороду высыпать оставшиеся 125 гр.

Щербет из печенья

Поставить на сильный огонь. Как только сахар превратится в сироп, сразу убираем с огня. Не дожидаясь остывания сахарной патоки; в горячую массу со сгущенным молоком, тоненькой струйкой влить сахарный сироп, тщательно перемешать, снять с плиты.

Щербет в домашних условиях

Затем выложить орехи с изюмом и измельченное печенье, хорошо перемешать. В заранее приготовленную форму, смазанную сливочным маслом выложить сгущенную массу с орехами. Накрыть пищевой пленкой и с помощью лопатки слегка утрамбовать. После чего щербет остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на 6 часов, а лучше всего на ночь до полного застывания.

Вот и все, щербет в домашних условиях готов!

Щербет в домашних условиях — с орехами изюмом и печеньем

Охлажденный щербет порезать кусочками и подавать к чаю. Хранить домашний щербет желательно в прохладном месте! К чаю в домашних условиях еще можно сделать вкусный рахат лукум и безе.