Шоколадная колбаса из печенья пошаговый рецепт с какао

Шоколадная колбаска из какао и печенья. Этот десерт покорял сердца и взрослых, и детей!

Рецепт сладкой шоколадной колбаски без масла и без орехов Как сделать шоколадную колбасу из печенья в домашних условиях - рецепт с фото Подготовьте все ингредиенты. Тут очень важно помнить два момента. Первое — для рецепта шоколадной колбасы из печенья, пошаговый рецепт с фото, который здесь представлен, самое важное — выбрать качественное сливочное масло.

Поскольку его используется очень много, дополнительный запах или неприятный привкус дешевого масла или спреда испортит десерт и вам больше не захочется его готовить. Жирное масло также делает шоколадную колбаску более пластичной, она легко режется и не крошится.

И второе — качественное какао. Вы удивитесь, насколько этот, казалось бы, стандартный продукт, отличается по качеству у разных производителей. Поэтому если вы хотите получить насыщенный шоколадный вкус — не экономьте на этом ингредиенте.

Шоколадная колбаса из печенья рецепт

На сухой раскаленной сковороде с антипригарным покрытием слегка обжарьте грецкие орехи, постоянно помешивая, до появления характерного приятного запаха и зарумянивания корочки. После обжарки сразу пересыпьте в миску, ведь на горячей сковороде орехи продолжат готовиться и могут пригореть. И тогда вкус у нашей колбасы из печенья с орехами будет горчить.

Если у вас нет условий, этот этап можно пропустить, но обжаренные орехи обладают более ярко выраженным вкусом и ароматом. Печенье для рецепта колбасы из печенья можно брать любое - песочное, крекеры, хорошо подойдет Юбилейное. Я взяла традиционное печенье с топленым молоком, оно легко крошится и хорошо держит форму в смеси. Половину нормы по рецепту печенья и обжаренных грецких орехов переложите в чашу блендера.

Если у вас нет блендера, используйте мясорубку, если же нет и нее - положите печенье и орехи в плотный пакет или тканевый мешочек и побейте по нему молотком или деревянной скалкой. Уверяю вас, дети от этого этапа приготовления будут в полном восторге чего не скажешь о соседях. У вас получится очень мелкая ароматная крошка, которая и составит основу нашей шоколадной колбасы.

Пересыпьте ее в глубокую и широкую миску. Оставшееся печенье руками поломайте на кусочки. Можно делать кусочки разного размера, ведь они будут играть роль сала в нашей колбасе, а оно попадается абсолютно разного размера.

Грецкие орехи крупно порубите ножом. И орехи, и печенье добавьте в глубокую миску к нашей крошке. Перемешайте все руками или ложкой. Теперь приготовьте шоколадный соус, который свяжет все наши ингредиенты в пластичное тесто. Для этого смешайте в небольшой миске или кастрюльке какао-порошок, сахар и ванильный сахар. Если нет под рукой ванильного сахара, вполне можно обойтись без него.

Добавьте молоко или кефир , размешайте венчиком или ложкой до однородного состояния и поставьте на очень маленький огонь. Постоянно помешивайте и следите за огнем, чтобы потом не искать ответ на вопрос - почему пригорает шоколадная смесь.

Я нагревала нашу смесь в микроволновой печи, это особенно удобно, если вы готовите шоколадную колбасу без молока. Нагрев занимает около 5 минут. Не позволяйте смеси кипеть, нам нужно лишь растворить сахар и какао и нагреть до такого состояния, чтобы растаяло сливочное масло при добавлении.

Снимите кастрюльку с огня или достаньте миску из микроволновой печи. Теперь добавьте нарезанное кусочками сливочное масло в немного остывший соус и размешайте до его полного растворения.

Шоколадная колбаска из печенья

Соус станет красивым, глянцевым и однородным. Остудите соус до комнатной температуры. Теперь все, что нам нужно — объединить две составляющие — шоколадную массу и крошку из печенья и орехов.

Шоколадная колбаска из печенья и какао – рецепт с фото (+4 рецепта)

Аккуратно вылейте теплый шоколадный соус в печенье. Если ложкой мешать трудно — месите рукой. Можно подключить к этому действу детей, детский восторг и грязная кухня вам обеспечены. В зависимости от сорта печенья и от консистенции и температуры смеси итоговая субстанция для шоколадной колбаски иногда получается суховатой, что мешает слепить плотную колбасу. Для этого случая существует один маленький секрет — можно добавить в готовую смесь небольшое сырое яйцо, или хотя бы его половинку.

Смесь становится заметно пластичнее, и колбаска будет лепиться без труда. Но я не использую сырые яйца, да и без того колбаска прекрасно лепится.

Сладкая колбаска из печенья и какао

Если у вас получилось много массы - готовую смесь разделите пополам. Каждую половину поместите в обычный плотный полиэтиленовый пакет, и сформируйте цилиндр, напоминающий по форме плотную колбаску. Получились две симпатичные шоколадные колбаски длиной где-то 22 см и около 5 см в диаметре. В фольгу заворачивать массу не рекомендую, т. Положите шоколадную колбасу по этому рецепту с фото пошагово на 4-5 часов в холодильник.

Лучше всего оставить ее там на ночь хоть это и очень трудно. Храните в холодильнике, в морозилку убирать не надо, но и хранить ее долго не придется. Разрежьте колбаску из орехов, какао и печенья на порции и подавайте к чаю или молоку. Резать колбаску из печенья лучше широким ножом, но если она хорошо застыла — подойдет любой.

Этот десерт не нуждается в украшении, ведь сам по себе он обладает оригинальным видом и привлекательным вкусом. Вы и ваша семья полюбят такую колбаску, обязательно. Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао и сгущенки В сети популярен еще один вариант шоколадной колбаски - со сгущенкой и орехами.

Этот десерт немного более калориен, чем рецепт с фото шоколадной колбасы, но тоже очень вкусный.