Способ приготовления лечо в домашних условиях на зиму простой рецепт

Кулинарные рецепты Лечо в домашних условиях: Анжелика и Анастасия Лихтанские Специальное предложение В разгаре сезон овощей: Сегодня мы поделимся секретами приготовления национального овощного блюда венгерской кухни — лечо. В странах Европы и в России эта закуска завоевала большую популярность за свою универсальность. Лечо используют в качестве гарнира к мясу и рыбе, едят как самостоятельное блюдо или подают как соус к макаронам.

Рецепт лечо – легкая заготовка на зиму

Едят его в холодном и в горячем виде, причем не только летом. Многие хозяйки заготавливают лечо на зиму.

Лечо в домашних условиях: советы по приготовлению

Из чего готовят лечо Не существует единого рецепта приготовления лечо, но есть два незаменимых ингредиента, которые составляют его основу: Часто используют репчатый лук, однако в некоторых рецептах вместо него используют чеснок и морковь. Дополнительно в лечо кладут соль, сахар, растительное масло и ароматные травы: Поделимся советами, которые помогут вам приготовить лечо неповторимого вкуса. Второсортные плоды не дадут положительного результата.

Сезон консервации: топ 5 рецептов консервирования лечо

Чем спелее и слаще будут помидоры, тем лучше. Можно выбирать крупные переспелые плоды, которые уже не годятся для отдельного применения.

Зеленый можно добавлять совсем в небольшом количестве.

Секреты приготовления лечо

Отдавайте предпочтение мясистым плодам с гладкой кожицей. Главное, не выбирайте перезрелые плоды. Чем слаще перец, тем лучше. Кстати, чтобы получилось вкусное лечо, не переваривайте перец. Пусть он будет слегка жестковатым. Для приготовления лечо можно использовать сушеную зелень.

Не бойтесь миксовать приправы, но не забывайте про умеренность. Если необходимо приготовить его быстро, используйте классические рецепты. А когда хочется чего-то новенького, попробуйте добавить баклажаны, морковь и чеснок. Несколько рекомендаций При подготовке перца обязательно очистите его от семян, чтобы они потом не мешались в готовом блюде.

Нарезать перцы нужно вдоль крупными полосками. Один перец можно разделить на 4-6 частей. Перед приготовлением лечо помидоры стоит очистить от шкурки. Для этого подержите их в кипятке 3-4 минуты, это облегчит процесс.

Свежую зелень стоит добавлять в лечо за 5 минут до готовности. А вот сушеную можно добавлять сразу.

Как приготовить лечо на зиму в домашних условиях: рецепты

Лечо из томатов и болгарского перца Ингредиенты: