Стейки трески в духовке рецепты простые и вкусные

Белое плотное мясо отличается высокой питательностью и низким содержанием жиров, рыба имеет нейтральный вкус, отлично гармонирующий с любыми ингредиентами: Эта рыба очень легко усваивается организмом, что позволяет рекомендовать треску для детского и диетического питания.

Треска в духовке - самые вкусные и оригинальные рецепты запеченной рыбы

Повара ресторанов с удовольствием экспериментируют, изобретая новые и интересные рецепты из трески. Для домашней кулинарии лучше всего использовать готовые стейки из филе, очищенные от костей. Как приготовить стейк из трески правильно? Важно следить, чтобы рыба не пересыхала, иначе она будет жесткой и безвкусной. Поэтому в духовке треску готовят под крышкой или заворачивают в фольгу.

Специалисты предлагают разные рецепты. Стейки можно обжарить для образования румяной корочки, а затем довести до готовности в разогретой печи. Для большей сочности можно приготовить соус на основе томатного сока, рыбного бульона, масла или сливок.

Получившейся смесью заливают рыбу перед приготовлением или подают соус отдельно и поливают им блюдо уже на тарелке.

Треска в духовке

Треску в соусе можно подать с молодой картошкой, слегка обжаренной в сливочном масле. Неплохим сопровождением будет и салат из свежих овощей: Для приготовления блюда понадобится: Филе семги нужно промыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем.

В толстостенной сковороде разогревается 1 ст. Сковороду нужно закрыть крышкой и поместить в разогретую духовку на четверть часа. После этого блюдо равномерно посыпается толчеными сухарями и оставляется в духовке еще на 10 минут. Чтобы треска покрылась золотистой хрустящей корочкой, перед тем, как вынуть ее из печи, можно включить гриль на 1-2 минуты.

Как приготовить стейк трески в фольге: Оригинальные нюансы добавит предварительно обжаренный лук, а соус, на основе сливочного масла и лимонного сока, придаст блюду завершенность. Приготовленную таким образом треску подают с картофельным пюре или рассыпчатым рисом.

Как можно сделать стейк трески в духовом шкафу?

Хорошим сопровождением станет бокал хорошо охлажденного белого вина.