Суп грибной рецепт приготовления в домашних условиях

Лук репчатый — 85 гр. Приготовление Рецепт начинаем с подготовки грибов для супа. Прокипятите воду 300 мл.

Оставляем полуфабрикат на 20-25 минут. Лук шинкуем мелко и кладем в разогретую сковороду. Обжаривать репчатый лук будем на маргарине.

Суп из белых грибов: два рецепта вкусного блюда

Морковку измельчаем на терке с мелкими отверстиями и тоже высыпаем в сковороду. Жарим 6 минут и высыпаем муку. Получается густой соус, который необходимо держать на огне еще 3 минуты. В кастрюлю выливаем 1,5 литра воды и высыпаем туда разбухшие грибочки. Их предварительно разрезаем на средние куски. Воду, в которой лежали грибы, пропускаем через марлю, очищая от мусора. Ее выливаем в будущий суп. Картошку очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Кладем овощ в кастрюлю, варим 14 минут.

Кладем в бульон соус со сковородки. Добавляем перец, лавровый лист и соль.

Варим грибной суп еще 6 минут. Готовый обед настаиваем 60 минут. Советы Вкус супа будет более пикантным, если в конце добавить тертый сыр.

Понадобится всего 50 гр. Чтобы усилить вкус блюда, сушеные грибы лучше всего замачивать в молоке. Подберезовики и подосиновики придадут бульону темный оттенок. Переживать не стоит, так как на вкус это не повлияет.

Насыщенный вкус можно добавить с помощью молотых грибов.

Классический грибной суп

Для этого горсть сушеных грибочков измельчите с помощью блендера. Свежие грибы перед использованием необходимо проварить. Чтобы убедиться, что отсутствуют поганки, положите в кастрюлю с грибами луковицу. Если она станет синего цвета, то продукт лучше не использовать для приготовления.

Если вы исключите из рецепта муку, то бульон будет не белым и прозрачным. Варить грибной суп лучше на курином мясе. Филе разрезают на кусочки и кладут в воду в первую очередь. Вариться курица 20 минут. После чего все делается по рецепту.

Вкусные грибные супы – простые пошаговые рецепты с фото, как приготовить домашнее первое блюдо

Самыми ароматными грибами считаются лисички. Особенно если они представлены в сухом виде. Шампиньоны мясистые грибы, и при их чистике не забудьте удалить темные прожилки под шляпкой.

Для украшения готового блюда используйте не только рубленую зелень, но и сухарики.