Суп харчо из свинины с рисом рецепт приготовления

Лимонный сок — 3 ст. Чеснок — 2 зуб Соль, перец черный, молотый — по вкусу Лавровый лист — 3 шт.

Суп харчо с картошкой и рисом - рецепт

Зелень петрушки или кинзы Как приготовить суп харчо из говядины с рисом Сперва следует подготовить все нужные ингредиенты. В подходящую кастрюлю нужно налить воду, опустить туда мясо, довести до кипения, сделать огонь меньше, и варить на протяжении 2 часов. После приготовления готовое мясо достать и положить охлаждать На разогретой сковороде растопить кусок сливочного масла, и обжарить на нем нарезанный мелким кубиком лук.

После того, как лук слегка обжарится, добавить к нему томатную пасту и также обжарить на протяжении 6 минут до того момента, как содержимое сковороды приобретет однородную консистенцию. Пока готовится зажарка, в говяжий бульон нужно добавить картофель, нарезанный кубиками.

Харчо из свинины с рисом

Картофель можно не класть, в оригинальном рецепте его нет, но он сделает суп более сытным. Сразу же после картофеля в кастрюлю добавляется промытый рис Взять глубокую миску и подготовить приправы.

Кинзу, или петрушку следует промыть под водой, мелко нарубить ножом. Чеснок раздавить чеснокодавкой, или тоже мелко нарезать. Смешать зелень с чесноком, добавить лимонный сок и специи. Помидоры на некоторое время опустить в кипяток, достать и снять с них кожуру и нарезать мелким кубиком.

Харчо из говядины с рисом по-грузински

Нарезанные помидоры добавить в миску с зеленью и чесноком. Остывшую говядину нарезать на кусочки, и опустить в кастрюлю с бульоном за несколько минут до готовности риса и картофеля.

Тизерная сеть После этого добавить в суп обжаренные ранее лук и томатную пасту. Огонь не следует ставить слишком сильный. Чем слабее кипит суп, тем прозрачнее он получится в итоге. После закипания содержимого кастрюли, добавить в нее нарезанные томаты.

После того, как содержимое снова закипит, нужно убавить огонь, и варить харчо на протяжении 10 минут, после чего накрыть крышкой и дать настояться. Харчо с говядиной и рисом разлить в порционные тарелки и подавать на стол.

Суп харчо из свинины

Суп харчо из говядины по-грузински В кухне Грузии принято использовать все виды мяса: Поэтому для определенного блюда используется свой тип мяса, в зависимости от того, что именно, по мнению местных кулинаров, сделает блюдо по-настоящему вкусным и запоминающимся. Если следовать оригинальному рецепту супа харчо, то в его состав обязательно должна входить кислая основа. Обычно для этих целей используют сливы ткемали. Если нет возможности приобрести эти сливы, то в магазинах часто можно найти готовый соус ткемали.

Некоторые для кислинки добавляют гранатовый сок, томатную пасту, или помидоры. Однако, это уже будет не оригинальный рецепт, но максимально к нему приближенный.

А как приготовить суп харчо из говядины по-грузински будет написано ниже. Ингредиенты Нежирная говядина на кости — 0. Круглозернистый рис — 3 ст.

Харчо из свинины с рисом: как приготовить этот суп (рецепт приготовления)

Ткемали — 3 ст.