Суп из белых грибов рецепт едим дома

E-mail Нынешний год - подарок для любителей даров леса. Микологи говорят, что в Беларуси этой осенью вырос отличный урожай белых грибов. Дескать, условия для роста съедобных грибов погода создала благоприятные: Интернет-пользователи наперебой делятся в социальных сетях фотоснимками лесного "улова" боровиков и собирают группы единомышленников, чтобы вместе отправиться в лес по грибы.

На волне всеобщей любви к королю грибов на толстенькой ножке предлагаем ТОП вкуснейших рецептов из белых грибов. Маринованные белые грибы Собрав небывалый урожай грибов, можно не только прямо сейчас приготовить из них блюдо, но и заготовить боровички на зиму.

Для этого есть классический рецепт маринованных белых грибов без стерилизации.

Новости Солигорска, бесплатные объявления, фото Солигорска, видео Солигорска

Получаются они невероятно вкусными. Промойте и очистите грибы, отварите на среднем огне. Определить готовность грибов просто - они опустятся на дно кастрюли. Чтобы приготовить маринад, доведите воду до кипения, после чего добавьте соль, сахар и приправы, уксус нужно добавить в самом конце. Пока варится рассол, стерилизуйте банки.

В банки на дно положите приправы: Затем сложите в банки грибы, залейте уже готовым рассолом и закатайте. Изюминкой рецепта может стать корица. Добавьте ее немного к маринаду около 2 штук , предварительно натерев на терке. Оливье с грибами и кальмарами Потребуется: Грибы белые маринованные 150 г , мороженое мясо кальмара 100 г , язык говяжий 100 г , сыр 100 г , яйца 4 шт.

Кальмары отварите в подсоленной воде. Очистите их, порежьте небольшими кубиками. Язык также отварите, затем под струей холодной воды очистите от кожицы. Порежьте язык и сыр тонкой соломкой.

Густой суп с белыми грибами

Отварите картофель и яйца, охладите и очистите их, порежьте маленькими кубиками. Горошек откиньте на сито. Горчицу смешайте с майонезом. Соедините все компоненты салата и залейте горчичным соусом, посолите по вкусу и еще раз перемешайте.

Украсьте салат специально оставленными для этого грибами. Картофель 1 кг , грибы белые свежие 500 г , мясо копченое 250 г , лук репчатый 1 шт.

Грибы почистить, помыть, отварить 20 минут грибной отвар сохранить. Мелко порезать лук и натереть или порезать соломкой морковь. Пассировать их на сливочном масле. Добавить грибы и потушить на небольшом огне 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Очистить и порезать дольками картофель, отварить в кипящей воде 5-7 минут, воду слить.

Острый перец очистить от семян и порезать мелкими кубиками. Тонкими ломтиками порезать копченое мясо. На дно формы для запекания или горшочков положить лавровый лист и перцы горошком.

Рецепты из сушеных грибов

Затем положить половину картофеля и посыпать его базиликом и порезанным красным острым перцем. На картофель выложить половину грибов с овощами. Смешать грибной бульон со сливками, посолить немного и залить им содержимое посуды. Накрыть крышкой и поставить в духовку. Тушить печеню 40 минут при 180 градусах. Готовую печеню посыпать зеленью. Запеканка из грибов с сыром Потребуется: Отварные белые грибы 2 стакана , сметана 1 стакан , сыр 50 г , сливочное масло 20 г , мука 2 столовые ложки , соль, перец, картофель.

Картофель варим в мундирах до готовности, очищаем от кожуры и нарезаем кружочками толщиной 0,5 см. Форму для запекания смазываем сливочным или растительным маслом, укладываем слой картофеля, покрываем сметаной. Посыпаем тертым сыром, поливаем сливочным маслом и запекаем в духовке до тех пор, пока сыр не подрумянится.

Голубцы с грибами Потребуется: Капуста 8-10 листов , растительное масло, свежие белые грибы 500 г или сушеные 100 г , томатная паста 1-2 столовых ложки , рис отварной 200 г , соль по вкусу. Грибы вымыть и отварить, порезать. Смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу.

Капустные листья проварить в кипящей воде 2-3 минуты. На каждый капустный лист положить 2-3 ст. Голубцы поджарить в масле, затем протушить в духовке до готовности. Суп с белыми грибами и гречкой Потребуется: Свежие белые грибы 200 г , гречневая крупа 100 г , картофель 400-450 г , морковь 1 шт.

Грибы почистить, помыть и крупно нарезать. Залить грибы 2,5 л воды, довести до кипения и варить 20 минут. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Добавить в суп картофель и гречку, варить 15 минут. Морковь натереть соломкой, лук мелко порезать. Обжарить лук и морковь на сливочном масле на умеренном огне, минут 7-10 и добавить в суп. Дать покипеть супу 2 минуты. Добавить в суп нарезанную зелень и выключить огонь.

Молотым перцем можно посыпать суп в тарелке. Куриные рулеты с рисом и грибами Потребуется: Куриное филе 4 шт. Куриное филе промыть, обсушить и разрезать вдоль на три части. Из обрезков поставить варить бульон 300 мл. Куски курицы отбить через пленку, посолить и поперчить. Мелко порезать лук и грибы. Обжарить на 1 ст. Варить, помешивая, на умеренном огне до 10 минут.

Добавить вареный рис и хорошо перемешать. Добавить мелко порезанную зелень. На куриную отбивную выложить по полной столовой ложке начинки и скрутить рулет. Можно закрепить зубочистками или обвязать простой нитью. Куриные рулеты обжарить на разогретом масле со всех сторон до румяности.

Выложить рулеты в противень и залить бульоном 250мл. Поставить куриные рулеты с грибами и рисом в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Желаем всем грибникам "хорошей охоты", пусть ваш кузовок будет полон грибами!