Суп из тыквы и кабачка рецепты приготовления

Суп-пюре из кабачков и тыквы

Немного растительного масла для обжарки; Сухарики из белого хлеба или крутоны. Ингредиенты вкусного супа-пюре Способ приготовления супа-пюре из кабачков с тыквой Подготовить овощи: Нарезаем овощи для супа-пюре На хорошо разогретую сковородку с растительным маслом выложить тыкву и кабачок.

Обжарить около 5-10 минут, чуть подсолив. Тушим овощи на сковороде, обжариваем лук и морковку на второй сковородке Выложить в кастрюльку все обжаренные овощи и залить кипятком — так, чтобы вода покрывала наши овощи, но не более.

Варить на небольшом огне до готовности овощей 5-10 минут. Время зависит от размера нарезанных овощей. С помощью блендера вареные овощи превращаются в пюре. Снова ставим на огонь и даём им прогреться, добавив приправы: После вливаем сливки и хорошенько перемешиваем. Прогрев суп со сливками, выключаем огонь. Перед подачей супа нужно подготовить бекон.

Суп-пюре из кабачков и тыквы

Я взяла тонко нарезанные кусочки бекона и запекла их в духовом шкафу при температуре 180 градусов на противне, покрытым пергаментной бумагой до золотистого цвета. Теперь супчик можно и подавать: И небольшой кусочек козьего сыра крошим сверху. Особенности приготовления супа-пюре с кабачками и тыквой Перед тем как превратить суп в пюре, слейте излишнюю жидкость и дайте овощам чуть остыть.

Состав супа-пюре — чем заменить, что добавить Сочетание кабачка, моркови и тыквы-великоле пное, картофель совсем не нужен. Но если вы привыкли, что суп должен быть с картошкой, то, после обжарки овощей, добавьте в кастрюлю мелко порезанный картофель перед тем как всё зальёте кипятком.

Суп пюре из тыквы и кабачков

Сливки в суп добавлять необязательно, просто с молочными продуктами суп приобретает более нежную структуру. Этот супчик, как и любой другой суп-пюре, хорошо подавать с гренками или сухариками и свежей зеленью.

Суп-пюре из кабачков и тыквы

Так же тыква и кабачок прекрасно сочетается с кардамоном, гвоздикой и карри. Если хотите получить более острый вкус супа-пюре из кабачков и тыквы, то при обжарке лука, добавьте пару измельчённых зубчиков чеснока и немного перца чили. Как обжарить бекон Бекон необязательно готовить в духовке, можно просто обжарить на сковороде.

Диетический суп из тыквы

Но в духовом шкафу бекон подсушивается, лишаясь излишнего количества жира и по вкусу напоминает чипсы из бекона. Чем заменить козий сыр Козий сыр придаёт особую пикантность супу, отлично плавится при подаче, когда супчик горяч.

Суп пюре из тыквы и кабачков

Но если вы не любитель этого сыра, то откажитесь. Попробуйте заменить небольшим кусочком сыра Фета или брынзы. Вкус супа — впечатления Суп выходит очень нежным, вкусным и лёгким, не оставляет тяжести. И как говорят у нас в Эстонии: