Суп с говядиной и лапшой простой рецепт

Суп-лапша с мясом

Первым делом необходимо сварить бульон. Для этого в кастрюлю с мясом наливаем воды столько, чтобы вода покрывала мясо полностью. Ставим на плиту на максимальную мощность. Крышкой не накрываем, иначе бульон получится мутным. Варим бульон до готовности мяса. Как только вода закипит, мощность плиты необходимо убавить, чтобы не допустить интенсивного кипения.

Тем временем почистим и помоем все овощи. Очищенный картофель поместите в емкость с водой, чтобы он не потемнел. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.

Деревенский суп с говядиной и лапшой

Делаем зажарку, а именно обжариваем лук с морковью на подсолнечном масле до золотистого цвета, часто помешивая, чтобы избежать пригорания. Зажарку делают не все, кто-то сразу добавляет измельченные овощи в бульон. Но я рекомендую все-таки обжаривать лук с морковкой, это и вкуснее, и цвет бульона будет насыщеннее!

Рецепт супа с вермишелью и мясом

Пока мы готовили зажарку для супа, мясо сварилось. Достаем его из кастрюли и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем обратно в бульон. Также нарезаем картофель средними кубиками. Не режьте слишком мелко, так как он может развариться. Добавляем картошку и зажарку в бульон. Варим суп еще 10-15 минут на слабом огне до готовности картошки.

Пришло время засыпать вермишель. Берите вермишели не слишком много, буквально 1-1,5 жменьки, иначе суп может стать густым и клейким.

Суп: лапша с говядиной

После того, как положили вермишель, обязательно помешайте суп ложкой, чтобы та не склеилась. Одновременно с вермишелью добавляем лавровый лист, соль и перец.

Варим 1 минуту и убираем кастрюлю с огня. Посыпаем мелко нарубленной зеленью и закрываем крышкой. Даем настоятся аромату минут 10 и можно всех звать к столу! Вот такой простой и вкусный суп у нас получился! Или предложите свой вариант! Готовьте с душой и пусть все блюда у вас получаются вкусными!