Суп с сушеными грибами и плавленным сыром рецепт

Суп грибной с плавленым сырком

Растительное рафинированное масло — для жарки Плавленый сыр с грибным вкусом — 100 г Грибная приправа — 0,5 ч. Процесс приготовления сырного супа из плавленого сыра с грибами: Картофель очистим от кожуры, помоем под проточной водой, нарежем кубиками и положим в кастрюлю.

Вкусная кухня

Добавим очищенный зубчик чеснока и головку репчатого лука. Положим лавровый лист и перец горошком. Зальем картофель водой и поставим его вариться на плиту. Одновременно с картофелем замочим в кипятке сушеные белые грибы и оставим их настаиваться на полчаса. Морковь очистим от кожуры, ополоснем и нарежем кубиками. Сковороду с растительным маслом нагреем и прожарим морковь до легкой золотистости.

Если вы хотите снизить калорийность супа, то морковь можете добавить в сыром виде. Спустя 30 минут грибы извлечем из воды, нарежем соломкой и положим в сковороду к моркови. Прожарим продукты около 10 минут на среднем огне до золотистости. После добавим морковь с грибами в кастрюлю к картофелю и продолжим варить суп. Воду, в которой вымачивались грибы, не будем выливать, а аккуратно, чтобы не разболтать осадок, через фильтрацию сито, марля вольем в кастрюлю с супом.

Сырный суп с сушеными грибами

Зубчик чеснока очистим от шелухи и выдавим его через пресс в кастрюлю. Сыр натрем на крупной терке предварительно поместив его ненадолго в морозильную камеру для придания нужной твердости.

Суп с белыми грибами и плавленым сырком

После того, как картофель будет полностью готов, положим в кастрюлю тертый сыр. Установим минимальный огонь и будем постоянно помешивать суп до тех пор, пока полностью растворится сыр. Готовый сырный суп из плавленного сыра с грибами можно подавать к столу разлив по глубоким порционным тарелкам. По желанию в каждую порцию можете положить кубики белых сухариков или в центре стола установить тарелку с сырными или чесночными гренками.

Поскольку именно после приготовления он наиболее ароматный и насыщенный, а со временем эти качества теряются.