Суп со спаржевой фасолью и курицей рецепт

Суп со стручковой фасолью

Растительное масло - 3 ст.

Суп со стручковой фасолью и курицей

Соль - 2 щепотки Рецепт супа из стручковой фасоли Мясо ополаскиваем под проточной водой, нарезаем на порционные куски среднего размера. Наливаем в кастрюлю воду, опускаем мясо и ставим на плиту. Как только закипит, собираем пену, солим, убавляем огонь и варим мясо минут 40. Очищенную и вымытую морковь среднего размера натираем на терке с крупными отверстиями. Репчатый лук нарезаем мелко, помидор — средними кусочками. Наливаем на сковороду немного растительного масла.

На разогретой сковородке обжариваем до прозрачного цвета лук минуты 4, далее добавляем натертую морковь. Тушим на медленном огне минут 5. Отправляем к луку и моркови помидор и тушим еще несколько минут.

Очищенный и вымытый картофель нарезаем средними кубиками. За время подготовки овощей, бульон сварился, можно продолжать варить суп. Опускаем в кастрюлю кубики картофеля. Чеснок пропускаем чрез пресс или мелко нарезаем.

Суп из стручковой фасоли

Далее отправляем в кастрюлю стручковую фасоль. Вы можете использовать для приготовления супа, как свежую фасоль, так и замороженную. Следом за фасолью отправляем обжаренные овощи. Варим все вместе минут 10 на слабом огне. Осталось добавить измельченные чеснок и зелень укропа. Даем супу прокипеть еще минуты 3.

Суп со стручковой фасолью

Суп из стручковой фасоли готов! Наслаждайтесь вкусом и цветом!