Тыквенная каша с рисом в горшочке рецепт

Тыквенная каша в горшочках

Блюдо именно из этого сорта обладает лучшими вкусовыми качествами, как в холодном, так и в горяче. Тыкву очистить от кожуры, семян, внутреннего волокнистого слоя и нарезать кусочками размером приблизительно 2 см.

Рисовая каша с тыквой в горшочке

При нарезке можно особенно не стараться, так как в дальнейшем всё равно мы будем кусочки измельчать. Параллельно с тыквой отварить до полуготовности рис.

Для этого в небольшую кастрюльку влить около 1 литра воды, засыпать подготовленный промытый рис, добавить щепотку соли и варить, периодически помешивая, на среднем огне. При достижении нужной степени готовности, воду слить, рис откинуть на дуршлаг. Готовую тыкву измельчить до образования пюреобразной массы, не сливая молоко, в котором она варилась.

Тыквенная каша в горшочке с рисом

При этом можно использовать блендер, но мне больше нравиться, когда в каше попадаются небольшие кусочки тыквы, поэтому я использую обычную толкушку.

Смешать варенный до полуготовности рис с тыквенным пюре. Не дожидаясь, пока смесь остынет, добавить сливочное масло, всё тщательно перемешать.

Тыквенная каша с рисом и изюмом на молоке

Растереть яйца с сахаром, используя блендер или миксер. При этом добиваться густой устойчивой пены не обязательно. В полученную смесь из тыквенного пюре, отваренного до полуготовности риса, сливочного масла добавить растёртые с сахаром яйца, изюм, ванилин и ещё раз всё перемешать. Полученную массу разложить в горшочки для запекания, посыпать сверху измельченными грецкими орехами и поставить в разогретую духовку.

Рецепт: Тыквенная каша, запеченная в горшочке

Запекать тыквенную кашу на среднем огне 35-40 минут. При запекании крышками не накрывать, чтобы дать возможность лишней жидкости испарится, а орехам подрумянится и образовать хрустящую корочку. Подавать тыквенную кашу можно на ужин, на завтрак и в качестве десерта, в горшочке или на тарелке. Перед тем как подать тыквенную кашу на стол, её можно полить мёдом или вареньем.

Очень вкусно и очень необычно! Анализ блюда на основе ингредиентов Продукт.

Тыквенная каша запечённая в горшочке