Тыквенный пирог без яиц на кефире рецепт

Тыквенный пирог – простой рецепт

Изюм — 100 г Очищенные семечки — 100 г для начинки и посыпки пирога Приготовление: Итак, чтобы приготовить тыквенный пирог на кефире без яиц, для начала необходимо подготовить самый главный ингредиент — тыкву.

Тыквенный пирог - просто восторг! без масла, муки и яиц!

Тыкву помойте, почистите и натрите на самой мелкой терке. Чем мельче тыква, тем менее явно ее присутствие в пироге, что зачастую очень важно при подаче пирога детям и мужу. Если тыква очень сочная, то ее необходимо отжать перед приготовлением, что бы она не утяжеляла тесто.

К натертой тыкве добавьте кефир, подсолнечное масло и сахар. В отдельной емкости соедините муку, соль, соду, имбирь и корицу. Соду гасить уксусом не надо, она будет погашена кислотой, которая находится в кефире. Затем всыпьте сухие ингредиенты в тыквенную смесь и перемешайте. Реакция соды и кефира запущена, теперь пирог как можно скорее нужно отправлять в духовку, иначе он не получится воздушным. Однако, прежде чем отправлять пирог в духовку, нужно добавить в него семечки, лимонную цедру и изюм.

Изюм предварительно необходимо замочить в кипятке на 5-10 минут, что бы он восстановил свои жизненные силы и стал более мягким.

Не забудьте обсушить изюм с помощью бумажных салфеток перед выкладыванием, что бы в тесто не попала лишняя влага. Вместо изюма, семечек и цедры вы можете добавить любые цукаты и орехи, ну или не добавлять их вовсе.

Тыквенный пирог. Без яиц.

Тесто снова перемешайте и выложите в форму для выпечки. Если у Вас силиконовая форма, как и у меня, то смазывать ее маслом не надо, если металлическая или стеклянная, то смажьте небольшим количеством растительного масла.

Сверху посыпьте пирог семечками для красоты. У меня оставалась горсть тыквенных семечек, их я тоже использовала для посыпки пирога. Отправляйте пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, что бы пирог поднялся, а затем убавьте огонь до 180 градусов и пеките еще 30-40 минут до полной готовности.

Не открывайте духовку при выпекании, чтобы он не осел. Тыквенный пирог на кефире без яиц готов. Рецепт простой — справится даже ребенок. Готовый пирог остудите сначала немного в форме, а затем выложите на блюдо методом двойного переворачивания. Подавайте с чаем или стаканом молока.

Тыквенный манник (без яиц и муки)

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео: