Торт дамские пальчики рецепт со сметанным кремом

Торт «Дамские пальчики» со сметанным кремом

Воду ставим на огонь, добавляем масло. Как только вода закипит, снимаем с огня, тут же добавляем муку и быстро перемешиваем 2-3 минуты. Тесто надо немного остудить — 5-6 минут. Теперь вбиваем яйца, добавляя их постепенно по 1-2 штуки. Вбиваем до тех пор, пока тесто не станет однородным.

Сначала может показаться, что яйца вбить в тесто не получится, но, уверяю, у вас всё получится. Можно воспользоваться миксером с насадкой для замешивания теста, но я всегда справляюсь вручную. Противень смазываем растительным маслом, можно противень застелить бумагой для запекания или фольгой.

Торт 'Дамские пальчики'

Выкладываем тесто продолговатыми колбасками при помощи кондитерского шприца или целлофанового пакета, как это сделала я. Сметанный крем готовится просто — сметану взбиваем с сахаром до полного растворения сахара. Как это сделать, я рассказывала об этом здесь. У нас всё готово, можно собирать торт. Блюдо, на котором будет наш торт, слегка смазываем кремом.

После того, как выложили первый ряд, смазываем его сметанным кремом и выкладываем второй ряд. Сколько у вас получится рядов, зависит от размера вашего блюда.

Торт «Дамские пальчики» — рецепт с фото

Украшаем его шоколадом, натертым на крупной терке, отправляем в холодильник не менее чем на 3 часа. В видео вы узнаете, как можно красиво сформировать торт и много разных полезных советов.

До встречи у камина. Дорогие читатели и друзья блога! Я очень ценю мнение каждого из вас, поэтому буду рада вашим комментариям.

Торт «Дамские пальчики»